Мой здоровый рацион

Рецепт Блины ellada. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины ellada

Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 600 г
Яйцо куриное (Жарка) 207 г
Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 125 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины ellada".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.1 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 3.8% 1520 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 10.4% 560 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 4.1% 1404 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.7% 3333 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88 мкг 900 мкг 9.8% 5.7% 1023 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 4.2% 1374 г
Витамин В4, холин 52.73 мг 500 мг 10.5% 6.1% 948 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 4.4% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 2% 2857 г
Витамин В9, фолаты 7.973 мкг 400 мкг 2% 1.2% 5017 г
Витамин В12, кобаламин 0.223 мкг 3 мкг 7.4% 4.3% 1345 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.414 мкг 10 мкг 4.1% 2.4% 2415 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.879 мг 15 мг 5.9% 3.4% 1706 г
Витамин Н, биотин 4.327 мкг 50 мкг 8.7% 5.1% 1156 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.3806 мг 20 мг 6.9% 4% 1449 г
Ниацин 0.298 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.69 мг 2500 мг 4% 2.3% 2483 г
Кальций, Ca 55.91 мг 1000 мг 5.6% 3.3% 1789 г
Кремний, Si 0.779 мг 30 мг 2.6% 1.5% 3851 г
Магний, Mg 9.87 мг 400 мг 2.5% 1.5% 4053 г
Натрий, Na 38.85 мг 1300 мг 3% 1.7% 3346 г
Сера, S 49.38 мг 1000 мг 4.9% 2.8% 2025 г
Фосфор, P 77.4 мг 800 мг 9.7% 5.6% 1034 г
Хлор, Cl 68.04 мг 2300 мг 3% 1.7% 3380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.2 мкг ~
Бор, B 7.2 мкг ~
Ванадий, V 17.53 мкг ~
Железо, Fe 0.622 мг 18 мг 3.5% 2% 2894 г
Йод, I 5.22 мкг 150 мкг 3.5% 2% 2874 г
Кобальт, Co 1.943 мкг 10 мкг 19.4% 11.3% 515 г
Марганец, Mn 0.1177 мг 2 мг 5.9% 3.4% 1699 г
Медь, Cu 35.39 мкг 1000 мкг 3.5% 2% 2826 г
Молибден, Mo 5.475 мкг 70 мкг 7.8% 4.5% 1279 г
Никель, Ni 0.429 мкг ~
Олово, Sn 5.88 мкг ~
Селен, Se 5.831 мкг 55 мкг 10.6% 6.2% 943 г
Стронций, Sr 6.36 мкг ~
Титан, Ti 2.14 мкг ~
Фтор, F 42.11 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9499 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 2% 2924 г
Цинк, Zn 0.4408 мг 12 мг 3.7% 2.1% 2722 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.227 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.149 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.245 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.984 г от 4.7 до 16.8 г 20.9% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.948 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.265 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.304 г ~
6:0 Капроновая 0.067 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.153 г ~
12:0 Лауриновая 0.196 г ~
14:0 Миристиновая 0.641 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.334 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.769 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.215 г min 16.8 г 19.1% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.285 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.626 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.031 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.799 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Блины ellada составляет 172,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».