Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу из овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу из овощей

Морковь, красная (Пассерование) 156 г
Баклажаны (Варка без слива) 290 г
Кабачок (Пассерование) 339 г
Перец сладкий (Варка без слива) 165 г
Лук репчатый (Пассерование) 240 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 460 г
Картофель (Варка без слива) 425 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 130 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 15 г
Вода 400 г
Масло подсолнечное 30 г
Сок лимонный 30 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Шпинат (Припускание) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3583 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.6% 5846 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6.2% 3500 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 6.6% 3221 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 21.3% 1000 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 8.1% 2643 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.5 мкг 900 мкг 21.3% 45.3% 470 г
бета Каротин 1.15 мг 5 мг 23% 48.9% 435 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 7.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 5.7% 3750 г
Витамин В4, холин 2.79 мг 500 мг 0.6% 1.3% 17921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 8.3% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 18.3% 1163 г
Витамин В9, фолаты 14.159 мкг 400 мкг 3.5% 7.4% 2825 г
Витамин C, аскорбиновая 13.08 мг 90 мг 14.5% 30.9% 688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.917 мг 15 мг 6.1% 13% 1636 г
Витамин Н, биотин 0.435 мкг 50 мкг 0.9% 1.9% 11494 г
Витамин К, филлохинон 24.1 мкг 120 мкг 20.1% 42.8% 498 г
Витамин РР, НЭ 0.9791 мг 20 мг 4.9% 10.4% 2043 г
Макроэлементы
Калий, K 311.04 мг 2500 мг 12.4% 26.4% 804 г
Кальций, Ca 24.52 мг 1000 мг 2.5% 5.3% 4078 г
Магний, Mg 19.4 мг 400 мг 4.9% 10.4% 2062 г
Натрий, Na 267.35 мг 1300 мг 20.6% 43.8% 486 г
Сера, S 21.47 мг 1000 мг 2.1% 4.5% 4658 г
Фосфор, P 39.9 мг 800 мг 5% 10.6% 2005 г
Хлор, Cl 437.08 мг 2300 мг 19% 40.4% 526 г
Микроэлементы
Бор, B 107.4 мкг ~
Ванадий, V 35.07 мкг ~
Железо, Fe 1.078 мг 18 мг 6% 12.8% 1670 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 3.6% 5952 г
Кобальт, Co 3.311 мкг 10 мкг 33.1% 70.4% 302 г
Марганец, Mn 0.1761 мг 2 мг 8.8% 18.7% 1136 г
Медь, Cu 91.89 мкг 1000 мкг 9.2% 19.6% 1088 г
Молибден, Mo 6.955 мкг 70 мкг 9.9% 21.1% 1006 г
Селен, Se 0.293 мкг 55 мкг 0.5% 1.1% 18771 г
Фтор, F 37.24 мкг 4000 мкг 0.9% 1.9% 10741 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 15.5% 1377 г
Цинк, Zn 0.3197 мг 12 мг 2.7% 5.7% 3754 г

Энергетическая ценность Рагу из овощей составляет 47 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».