Мой здоровый рацион

Рецепт Колбаса Докторская домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Колбаса Докторская домашняя

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 700 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Варка) 50 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса Докторская домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.6 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1352 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 19.1% 420 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.9% 1167 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3166 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.8 мкг 900 мкг 3% 2.4% 3358 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 93.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 10% 804 г
Витамин В4, холин 66.13 мг 500 мг 13.2% 10.6% 756 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 2.5% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.401 мг 2 мг 20.1% 16.1% 499 г
Витамин В9, фолаты 4.545 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 8801 г
Витамин В12, кобаламин 0.641 мкг 3 мкг 21.4% 17.2% 468 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.2% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 1.1% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 1.1% 7075 г
гамма Токоферол 0.059 мг ~
Витамин Н, биотин 1.961 мкг 50 мкг 3.9% 3.1% 2550 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.1078 мг 20 мг 25.5% 20.5% 392 г
Ниацин 0.036 мг ~
Бетаин 8.909 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.89 мг 2500 мг 9.8% 7.9% 1017 г
Кальций, Ca 44.38 мг 1000 мг 4.4% 3.5% 2253 г
Магний, Mg 23.83 мг 400 мг 6% 4.8% 1679 г
Натрий, Na 1038.06 мг 1300 мг 79.9% 64.1% 125 г
Сера, S 188.52 мг 1000 мг 18.9% 15.2% 530 г
Фосфор, P 190.1 мг 800 мг 23.8% 19.1% 421 г
Хлор, Cl 1480.48 мг 2300 мг 64.4% 51.7% 155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.4 мкг ~
Железо, Fe 0.931 мг 18 мг 5.2% 4.2% 1933 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6522 г
Кобальт, Co 1.144 мкг 10 мкг 11.4% 9.1% 874 г
Марганец, Mn 0.0202 мг 2 мг 1% 0.8% 9901 г
Медь, Cu 66.91 мкг 1000 мкг 6.7% 5.4% 1495 г
Молибден, Mo 4.17 мкг 70 мкг 6% 4.8% 1679 г
Олово, Sn 2.96 мкг ~
Селен, Se 21.681 мкг 55 мкг 39.4% 31.6% 254 г
Стронций, Sr 3.87 мкг ~
Фтор, F 7.94 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50378 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7143 г
Цинк, Zn 1.5126 мг 12 мг 12.6% 10.1% 793 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.212 г ~
Валин 0.858 г ~
Гистидин* 0.519 г ~
Изолейцин 0.833 г ~
Лейцин 1.487 г ~
Лизин 1.628 г ~
Метионин 0.502 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.826 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.705 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.042 г ~
Аспарагиновая кислота 1.715 г ~
Глицин 0.791 г ~
Глутаминовая кислота 2.84 г ~
Пролин 0.697 г ~
Серин 0.755 г ~
Тирозин 0.656 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.884 г от 4.7 до 16.8 г 18.8% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.504 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.801 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.746 г min 16.8 г 10.4% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.204 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.178 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.314 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.056 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.908 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.701 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.624 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Колбаса Докторская домашняя составляет 124,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок