Мой здоровый рацион

Рецепт Свежедробленая перловка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свежедробленая перловка

Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 40 г
Вода колодезная (из подземного источника) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свежедробленая перловка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.5 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5909 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 3.9% 9500 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 9.8% 3590 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 12.3% 2857 г
Вода 92.6 г 2273 г 4.1% 14.4% 2455 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 1.8% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.004 мг 1.8 мг 0.2% 0.7% 45000 г
Витамин В4, холин 3.43 мг 500 мг 0.7% 2.5% 14577 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 2.5% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 4.2% 8333 г
Витамин В9, фолаты 1.054 мкг 400 мкг 0.3% 1.1% 37951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 2.5% 15000 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.7% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.3082 мг 20 мг 1.5% 5.3% 6489 г
Ниацин 0.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 15.59 мг 2500 мг 0.6% 2.1% 16036 г
Кальций, Ca 6.19 мг 1000 мг 0.6% 2.1% 16155 г
Магний, Mg 4.54 мг 400 мг 1.1% 3.9% 8811 г
Натрий, Na 5.48 мг 1300 мг 0.4% 1.4% 23723 г
Сера, S 6.98 мг 1000 мг 0.7% 2.5% 14327 г
Фосфор, P 29.3 мг 800 мг 3.7% 13% 2730 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.163 мг 18 мг 0.9% 3.2% 11043 г
Кобальт, Co 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 5.6% 6135 г
Марганец, Mn 0.0589 мг 2 мг 2.9% 10.2% 3396 г
Медь, Cu 40.09 мкг 1000 мкг 4% 14% 2494 г
Молибден, Mo 1.151 мкг 70 мкг 1.6% 5.6% 6082 г
Никель, Ni 1.812 мкг ~
Селен, Se 3.161 мкг 55 мкг 5.7% 20% 1740 г
Титан, Ti 1.51 мкг ~
Фтор, F 29.05 мкг 4000 мкг 0.7% 2.5% 13769 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 8.1% 4425 г
Цинк, Zn 0.0928 мг 12 мг 0.8% 2.8% 12931 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.953 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.293 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.034 г от 4.7 до 16.8 г 0.7% 2.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.027 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.035 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Свежедробленая перловка составляет 28,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».