| Скумбрия жирная | 125 г |
| Скумбрия атлантическая, сырая | 125 г |
| Вода | 75 г |
Время готовки 27 минут на 180 градусов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 277.5 ккал | 1684 ккал | 16.5% | 5.9% | 607 г |
| Белки | 23.7 г | 76 г | 31.2% | 11.2% | 321 г |
| Жиры | 19.9 г | 56 г | 35.5% | 12.8% | 281 г |
| Вода | 53.1 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4281 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.8 мкг | 900 мкг | 4.9% | 1.8% | 2055 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 4.3% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.433 мг | 1.8 мг | 24.1% | 8.7% | 416 г |
| Витамин В4, холин | 81.25 мг | 500 мг | 16.3% | 5.9% | 615 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.07 мг | 5 мг | 21.4% | 7.7% | 467 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.499 мг | 2 мг | 25% | 9% | 401 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.25 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.1% | 32000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.888 мкг | 3 мкг | 362.9% | 130.8% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.06 мг | 90 мг | 1.2% | 0.4% | 8491 г |
| Витамин D, кальциферол | 19.438 мкг | 10 мкг | 194.4% | 70.1% | 51 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 20.125 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.013 мг | 15 мг | 13.4% | 4.8% | 745 г |
| Витамин Н, биотин | 0.113 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 44248 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 1.9% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.8625 мг | 20 мг | 64.3% | 23.2% | 155 г |
| Ниацин | 5.313 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 371.25 мг | 2500 мг | 14.9% | 5.4% | 673 г |
| Кальций, Ca | 34.19 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.2% | 2925 г |
| Магний, Mg | 79.13 мг | 400 мг | 19.8% | 7.1% | 505 г |
| Натрий, Na | 119.09 мг | 1300 мг | 9.2% | 3.3% | 1092 г |
| Сера, S | 237.25 мг | 1000 мг | 23.7% | 8.5% | 421 г |
| Фосфор, P | 310.6 мг | 800 мг | 38.8% | 14% | 258 г |
| Хлор, Cl | 103.65 мг | 2300 мг | 4.5% | 1.6% | 2219 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.082 мг | 18 мг | 11.6% | 4.2% | 865 г |
| Йод, I | 28.13 мкг | 150 мкг | 18.8% | 6.8% | 533 г |
| Кобальт, Co | 12.5 мкг | 10 мкг | 125% | 45% | 80 г |
| Марганец, Mn | 0.0725 мг | 2 мг | 3.6% | 1.3% | 2759 г |
| Медь, Cu | 177.1 мкг | 1000 мкг | 17.7% | 6.4% | 565 г |
| Молибден, Mo | 3.1 мкг | 70 мкг | 4.4% | 1.6% | 2258 г |
| Никель, Ni | 3.75 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 55.125 мкг | 55 мкг | 100.2% | 36.1% | 100 г |
| Фтор, F | 912.5 мкг | 4000 мкг | 22.8% | 8.2% | 438 г |
| Хром, Cr | 34.38 мкг | 50 мкг | 68.8% | 24.8% | 145 г |
| Цинк, Zn | 0.8313 мг | 12 мг | 6.9% | 2.5% | 1444 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.391 г | ~ | |||
| Валин | 1.198 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.685 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.89 г | ~ | |||
| Лизин | 2.135 г | ~ | |||
| Метионин | 0.689 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.5 г | ~ | |||
| Треонин | 1.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.26 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.908 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.875 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.406 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.381 г | ~ | |||
| Глицин | 1.116 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.471 г | ~ | |||
| Пролин | 0.823 г | ~ | |||
| Серин | 0.949 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.785 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 4.168 г | от 0.9 до 3.7 г | 112.6% | 40.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.745 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.9% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.348 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.021 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.691 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.508 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.904 г | min 16.8 г | 47% | 16.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.936 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.564 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 2.074 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 2.329 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.913 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.9% | 15.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.236 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.433 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.349 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.401 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.888 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия на пару в духовке (накрытый фольгой) (П) составляет 277,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».