Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

Перловая крупа 50 г
Огурцы квашенные 105 г
Морковь 18 г
Картофель 183 г
Индейка 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.7 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1778 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 12.5% 844 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.2% 4667 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 5.8% 1825 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.9% 1333 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3.5% 3027 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.1 мкг 900 мкг 7.7% 8.1% 1302 г
альфа Каротин 3.853 мкг ~
бета Каротин 0.42 мг 5 мг 8.4% 8.9% 1190 г
бета Криптоксантин 9.055 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.284 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 1.9% 5455 г
Витамин В4, холин 8.15 мг 500 мг 1.6% 1.7% 6135 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 3.5% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 7.4% 1429 г
Витамин В9, фолаты 5.378 мкг 400 мкг 1.3% 1.4% 7438 г
Витамин C, аскорбиновая 7.07 мг 90 мг 7.9% 8.3% 1273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 1.2% 9091 г
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 94340 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 9.1% 1165 г
Витамин РР, НЭ 0.9802 мг 20 мг 4.9% 5.2% 2040 г
Ниацин 0.653 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.54 мг 2500 мг 8.7% 9.2% 1149 г
Кальций, Ca 7.74 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 12920 г
Кремний, Si 17.615 мг 30 мг 58.7% 62% 170 г
Магний, Mg 13.42 мг 400 мг 3.4% 3.6% 2981 г
Натрий, Na 236.02 мг 1300 мг 18.2% 19.2% 551 г
Сера, S 18.64 мг 1000 мг 1.9% 2% 5365 г
Фосфор, P 53.6 мг 800 мг 6.7% 7.1% 1493 г
Хлор, Cl 21.56 мг 2300 мг 0.9% 1% 10668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 299.4 мкг ~
Бор, B 45.2 мкг ~
Ванадий, V 53.3 мкг ~
Железо, Fe 0.568 мг 18 мг 3.2% 3.4% 3169 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8152 г
Кобальт, Co 1.91 мкг 10 мкг 19.1% 20.2% 524 г
Литий, Li 26.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.1254 мг 2 мг 6.3% 6.7% 1595 г
Медь, Cu 91.72 мкг 1000 мкг 9.2% 9.7% 1090 г
Молибден, Mo 4.512 мкг 70 мкг 6.4% 6.8% 1551 г
Никель, Ni 3.712 мкг ~
Рубидий, Rb 168.7 мкг ~
Селен, Se 3.552 мкг 55 мкг 6.5% 6.9% 1548 г
Стронций, Sr 3.4 мкг ~
Титан, Ti 1.53 мкг ~
Фтор, F 17.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23002 г
Хром, Cr 4.6 мкг 50 мкг 9.2% 9.7% 1087 г
Цинк, Zn 0.2223 мг 12 мг 1.9% 2% 5398 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.413 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.408 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.071 г от 4.7 до 16.8 г 1.5% 1.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.697 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.068 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.065 г min 16.8 г 0.4% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.079 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 94,7 кКал.

  • Порция = 278 гр (263.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».