Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневая каша

Вода 130 г
Гречневая крупа ядрица 66 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1981 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5.4% 2171 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.9% 6222 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 8.5% 1386 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 22.4% 526 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3.9% 3067 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 9.1% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.6% 3273 г
Витамин В4, холин 15 мг 500 мг 3% 3.5% 3333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.138 мг 5 мг 2.8% 3.3% 3623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 7.5% 1575 г
Витамин В9, фолаты 8.989 мкг 400 мкг 2.2% 2.6% 4450 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 2.6% 4500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 2% 5837 г
Витамин Н, биотин 2.711 мкг 50 мкг 5.4% 6.4% 1844 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.8825 мг 20 мг 9.4% 11.1% 1062 г
Ниацин 1.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.17 мг 2500 мг 5.7% 6.7% 1758 г
Кальций, Ca 18.62 мг 1000 мг 1.9% 2.2% 5371 г
Кремний, Si 20.349 мг 30 мг 67.8% 79.8% 147 г
Магний, Mg 52.71 мг 400 мг 13.2% 15.5% 759 г
Натрий, Na 283.84 мг 1300 мг 21.8% 25.6% 458 г
Сера, S 45.36 мг 1000 мг 4.5% 5.3% 2205 г
Фосфор, P 88.9 мг 800 мг 11.1% 13.1% 900 г
Хлор, Cl 449.96 мг 2300 мг 19.6% 23.1% 511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.7 мкг ~
Бор, B 120.4 мкг ~
Ванадий, V 40.8 мкг ~
Железо, Fe 1.862 мг 18 мг 10.3% 12.1% 967 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 1.2% 9554 г
Кобальт, Co 2.308 мкг 10 мкг 23.1% 27.2% 433 г
Литий, Li 1.008 мкг ~
Марганец, Mn 0.4188 мг 2 мг 20.9% 24.6% 478 г
Медь, Cu 182.44 мкг 1000 мкг 18.2% 21.4% 548 г
Молибден, Mo 9.812 мкг 70 мкг 14% 16.5% 713 г
Никель, Ni 2.969 мкг ~
Рубидий, Rb 99.1 мкг ~
Селен, Se 1.529 мкг 55 мкг 2.8% 3.3% 3597 г
Стронций, Sr 72.96 мкг ~
Титан, Ti 7.92 мкг ~
Фтор, F 58.44 мкг 4000 мкг 1.5% 1.8% 6845 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 3.1% 3788 г
Цинк, Zn 0.7622 мг 12 мг 6.4% 7.5% 1574 г
Цирконий, Zr 8.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.329 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.327 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.198 г ~
Лизин 0.149 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аланин 0.16 г ~
Аспарагиновая кислота 0.289 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 0.622 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.256 г от 4.7 до 16.8 г 5.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.158 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.127 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.271 г min 16.8 г 1.6% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.257 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.276 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.252 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 85 кКал.

  • Порция = 275 гр (233.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».