| Баклажан | 500 г |
| Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, неприготовленный | 300 г |
| Морковь | 100 г |
| Помидор (томат) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.5 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2879 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.4% | 6909 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 12.8% | 1333 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2.9% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 15.4% | 1111 г |
| Вода | 88.7 г | 2273 г | 3.9% | 6.7% | 2563 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 176.1 мкг | 900 мкг | 19.6% | 33.5% | 511 г |
| альфа Каротин | 37.415 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.233 мг | 5 мг | 24.7% | 42.2% | 406 г |
| бета Криптоксантин | 77.551 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 875.17 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 49.796 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 5.1% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 3.6% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 6.27 мг | 500 мг | 1.3% | 2.2% | 7974 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 5.3% | 3247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 10.3% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.884 мкг | 400 мкг | 3.7% | 6.3% | 2687 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.75 мг | 90 мг | 20.8% | 35.6% | 480 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.294 мг | 15 мг | 15.3% | 26.2% | 654 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.041 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.075 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 66667 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 8.2% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8476 мг | 20 мг | 4.2% | 7.2% | 2360 г |
| Ниацин | 0.28 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.51 мг | 2500 мг | 7.8% | 13.3% | 1279 г |
| Кальций, Ca | 13.4 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.2% | 7463 г |
| Кремний, Si | 11.582 мг | 30 мг | 38.6% | 66% | 259 г |
| Магний, Mg | 11.22 мг | 400 мг | 2.8% | 4.8% | 3565 г |
| Натрий, Na | 6.31 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.9% | 20602 г |
| Сера, S | 11.14 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.9% | 8977 г |
| Фосфор, P | 27.7 мг | 800 мг | 3.5% | 6% | 2888 г |
| Хлор, Cl | 20.48 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.5% | 11230 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 302.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.412 мг | 18 мг | 2.3% | 3.9% | 4369 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.2% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 0.537 мкг | 10 мкг | 5.4% | 9.2% | 1862 г |
| Литий, Li | 23.558 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1532 мг | 2 мг | 7.7% | 13.2% | 1305 г |
| Медь, Cu | 83.13 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 14.2% | 1203 г |
| Молибден, Mo | 4.935 мкг | 70 мкг | 7.1% | 12.1% | 1418 г |
| Никель, Ni | 0.658 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.246 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 22358 г |
| Стронций, Sr | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.34 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 42827 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 2.4% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 0.2029 мг | 12 мг | 1.7% | 2.9% | 5914 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.497 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.296 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.258 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.52 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.6% | 91.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.381 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.163 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.492 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.171 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.985 г | min 16.8 г | 5.9% | 10.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.98 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.704 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.1% | 41.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.489 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из баклажан 11.01.24 составляет 58,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».