Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка со сливом) 330 г
Картофель (Варка в кожуре) 480 г
Морковь отварная по 2-40 145 г
Огурец соленый 235 г
Горошек Зеленый [Дядя Ваня] 150 г
Лук зеленый (перо) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3742 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.9% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.9% 28000 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 9.1% 2433 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 16.7% 1333 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 8.2% 2668 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227.8 мкг 900 мкг 25.3% 56.2% 395 г
бета Каротин 1.368 мг 5 мг 27.4% 60.9% 365 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 7.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 5.3% 4186 г
Витамин В4, холин 5.42 мг 500 мг 1.1% 2.4% 9225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 5.6% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 12.9% 1739 г
Витамин В9, фолаты 4.072 мкг 400 мкг 1% 2.2% 9823 г
Витамин C, аскорбиновая 8.53 мг 90 мг 9.5% 21.1% 1055 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 2% 10714 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 7.3% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.8382 мг 20 мг 4.2% 9.3% 2386 г
Ниацин 0.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.77 мг 2500 мг 11.9% 26.4% 840 г
Кальций, Ca 20.74 мг 1000 мг 2.1% 4.7% 4822 г
Кремний, Si 24.96 мг 30 мг 83.2% 184.9% 120 г
Магний, Mg 19.57 мг 400 мг 4.9% 10.9% 2044 г
Натрий, Na 208.21 мг 1300 мг 16% 35.6% 624 г
Сера, S 13.36 мг 1000 мг 1.3% 2.9% 7485 г
Фосфор, P 40.4 мг 800 мг 5.1% 11.3% 1980 г
Хлор, Cl 13.34 мг 2300 мг 0.6% 1.3% 17241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 237.1 мкг ~
Бор, B 76 мкг ~
Ванадий, V 49.58 мкг ~
Железо, Fe 0.822 мг 18 мг 4.6% 10.2% 2190 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 4% 5435 г
Кобальт, Co 2.339 мкг 10 мкг 23.4% 52% 428 г
Литий, Li 29.185 мкг ~
Марганец, Mn 0.1469 мг 2 мг 7.3% 16.2% 1361 г
Медь, Cu 83.89 мкг 1000 мкг 8.4% 18.7% 1192 г
Молибден, Mo 3.961 мкг 70 мкг 5.7% 12.7% 1767 г
Никель, Ni 3.442 мкг ~
Рубидий, Rb 206.8 мкг ~
Селен, Se 0.251 мкг 55 мкг 0.5% 1.1% 21912 г
Стронций, Sr 4.15 мкг ~
Фтор, F 12.14 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 32949 г
Хром, Cr 5.68 мкг 50 мкг 11.4% 25.3% 880 г
Цинк, Zn 0.2319 мг 12 мг 1.9% 4.2% 5175 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.285 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.363 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.66 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.163 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.042 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 2%
Насыщенные жирные кислоты 0.039 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.059 г min 16.8 г 0.4% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.029 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 45 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».