Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из гол.инд. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из гол.инд

Индейка, голень, только мясо 600 г
Морковь 110 г
Лук репчатый 80 г
Чеснок, порошок 20 г
Вода 150 г
Мука из сорго, цельнозерновая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из гол.инд".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.2 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1528 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 19.3% 469 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5% 1806 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.7% 5214 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.1% 2222 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 290 мкг 900 мкг 32.2% 29.2% 310 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 1.65 мг 5 мг 33% 29.9% 303 г
Лютеин + Зеаксантин 3 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 12.2% 747 г
Витамин В4, холин 60.21 мг 500 мг 12% 10.9% 830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.896 мг 5 мг 17.9% 16.2% 558 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 15.7% 578 г
Витамин В9, фолаты 3.625 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11034 г
Витамин В12, кобаламин 1.425 мкг 3 мкг 47.5% 43.1% 211 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 1.7% 5202 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 2.7% 3333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.3 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6250 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.173 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 28902 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.0296 мг 20 мг 20.1% 18.2% 496 г
Ниацин 0.158 мг ~
Бетаин 4.578 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.88 мг 2500 мг 9.8% 8.9% 1025 г
Кальций, Ca 17.28 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5787 г
Кремний, Si 3.938 мг 30 мг 13.1% 11.9% 762 г
Магний, Mg 26.78 мг 400 мг 6.7% 6.1% 1494 г
Натрий, Na 70.24 мг 1300 мг 5.4% 4.9% 1851 г
Сера, S 166.6 мг 1000 мг 16.7% 15.2% 600 г
Фосфор, P 145.7 мг 800 мг 18.2% 16.5% 549 г
Хлор, Cl 11.43 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 20122 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.4 мкг ~
Бор, B 47.5 мкг ~
Ванадий, V 13.61 мкг ~
Железо, Fe 1.242 мг 18 мг 6.9% 6.3% 1449 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Кобальт, Co 0.775 мкг 10 мкг 7.8% 7.1% 1290 г
Литий, Li 0.825 мкг ~
Марганец, Mn 0.0955 мг 2 мг 4.8% 4.4% 2094 г
Медь, Cu 97.6 мкг 1000 мкг 9.8% 8.9% 1025 г
Молибден, Mo 3.05 мкг 70 мкг 4.4% 4% 2295 г
Никель, Ni 1.125 мкг ~
Рубидий, Rb 50.8 мкг ~
Селен, Se 16.714 мкг 55 мкг 30.4% 27.6% 329 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Фтор, F 29.41 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13601 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8197 г
Цинк, Zn 2.5751 мг 12 мг 21.5% 19.5% 466 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.888 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.981 г ~
Валин 0.522 г ~
Гистидин* 0.429 г ~
Изолейцин 0.464 г ~
Лейцин 1.109 г ~
Лизин 1.302 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.58 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.523 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.866 г ~
Аспарагиновая кислота 1.311 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.681 г ~
Глутаминовая кислота 2.254 г ~
Пролин 0.88 г ~
Серин 0.635 г ~
Тирозин 0.476 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.782 г от 4.7 до 16.8 г 16.6% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.827 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.531 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.887 г min 16.8 г 5.3% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.772 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.754 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.826 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.668 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.654 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из гол.инд составляет 110,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок