Мой здоровый рацион

Рецепт Жареный картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареный картофель

Картофель (Жарка) 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареный картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.8 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1278 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 2.8% 2714 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.5% 1697 г
Углеводы 22.7 г 219 г 10.4% 7.9% 965 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.6% 1000 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 2.1% 3574 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 1.1% 6522 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 7.2% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 3.9% 1957 г
Витамин В4, холин 15.06 мг 500 мг 3% 2.3% 3320 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 5.9% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.358 мг 2 мг 17.9% 13.6% 559 г
Витамин В9, фолаты 7.164 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5583 г
Витамин C, аскорбиновая 14.93 мг 90 мг 16.6% 12.6% 603 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.806 мг 15 мг 5.4% 4.1% 1861 г
Витамин Н, биотин 0.142 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35211 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.5552 мг 20 мг 12.8% 9.7% 783 г
Ниацин 1.843 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 678.43 мг 2500 мг 27.1% 20.6% 368 г
Кальций, Ca 12.87 мг 1000 мг 1.3% 1% 7770 г
Кремний, Si 59.701 мг 30 мг 199% 151% 50 г
Магний, Mg 27.46 мг 400 мг 6.9% 5.2% 1457 г
Натрий, Na 6.07 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 21417 г
Сера, S 45.45 мг 1000 мг 4.5% 3.4% 2200 г
Фосфор, P 73.9 мг 800 мг 9.2% 7% 1083 г
Хлор, Cl 69.25 мг 2300 мг 3% 2.3% 3321 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1026.9 мкг ~
Бор, B 137.3 мкг ~
Ванадий, V 177.91 мкг ~
Железо, Fe 1.01 мг 18 мг 5.6% 4.2% 1782 г
Йод, I 6.22 мкг 150 мкг 4.1% 3.1% 2412 г
Кобальт, Co 5.597 мкг 10 мкг 56% 42.5% 179 г
Литий, Li 91.94 мкг ~
Марганец, Mn 0.203 мг 2 мг 10.2% 7.7% 985 г
Медь, Cu 172.43 мкг 1000 мкг 17.2% 13.1% 580 г
Молибден, Mo 9.552 мкг 70 мкг 13.6% 10.3% 733 г
Никель, Ni 5.97 мкг ~
Рубидий, Rb 597 мкг ~
Селен, Se 0.367 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 14986 г
Стронций, Sr 11.08 мкг ~
Фтор, F 35.86 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11154 г
Хром, Cr 11.94 мкг 50 мкг 23.9% 18.1% 419 г
Цинк, Zn 0.4448 мг 12 мг 3.7% 2.8% 2698 г
Цирконий, Zr 3.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.075 г ~
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.284 г ~
Заменимые аминокислоты 1.749 г ~
Аланин 0.145 г ~
Аспарагиновая кислота 0.374 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.392 г ~
Пролин 0.138 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.126 г от 0.9 до 3.7 г 14% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.013 г от 4.7 до 16.8 г 21.6% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.985 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.087 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.566 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.978 г min 16.8 г 5.8% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.932 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.118 г от 11.2 до 20.6 г 10% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.123 г ~

Энергетическая ценность Жареный картофель составляет 131,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».