Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Яблоко 1000 г
Сахар песок 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.8 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1095 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 2.5% 2533 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 1.8% 3733 г
Углеводы 31.7 г 219 г 14.5% 9.4% 691 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.2% 1250 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.8% 3714 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.7 мкг 900 мкг 3% 2% 3371 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.1% 3103 г
Витамин В4, холин 32.76 мг 500 мг 6.6% 4.3% 1526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 2.7% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 2.9% 2299 г
Витамин В9, фолаты 5.955 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6717 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 1% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 6.06 мг 90 мг 6.7% 4.4% 1485 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.403 мг 15 мг 2.7% 1.8% 3722 г
Витамин Н, биотин 2.321 мкг 50 мкг 4.6% 3% 2154 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.0242 мг 20 мг 5.1% 3.3% 1953 г
Ниацин 0.381 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.15 мг 2500 мг 8% 5.2% 1249 г
Кальций, Ca 17.88 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5593 г
Кремний, Si 1.818 мг 30 мг 6.1% 4% 1650 г
Магний, Mg 8.97 мг 400 мг 2.2% 1.4% 4459 г
Натрий, Na 28.55 мг 1300 мг 2.2% 1.4% 4553 г
Сера, S 29.64 мг 1000 мг 3% 2% 3374 г
Фосфор, P 37.2 мг 800 мг 4.7% 3.1% 2151 г
Хлор, Cl 18.42 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 225.8 мкг ~
Бор, B 154.1 мкг ~
Ванадий, V 16.06 мкг ~
Железо, Fe 1.788 мг 18 мг 9.9% 6.4% 1007 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 1.4% 4601 г
Кобальт, Co 1.758 мкг 10 мкг 17.6% 11.4% 569 г
Литий, Li 0.485 мкг ~
Марганец, Mn 0.1175 мг 2 мг 5.9% 3.8% 1702 г
Медь, Cu 89.36 мкг 1000 мкг 8.9% 5.8% 1119 г
Молибден, Mo 6.076 мкг 70 мкг 8.7% 5.7% 1152 г
Никель, Ni 10.636 мкг ~
Олово, Sn 0.79 мкг ~
Рубидий, Rb 38.2 мкг ~
Селен, Se 3.882 мкг 55 мкг 7.1% 4.6% 1417 г
Стронций, Sr 2.06 мкг ~
Титан, Ti 1.67 мкг ~
Фтор, F 13.18 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30349 г
Хром, Cr 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 4% 1603 г
Цинк, Zn 0.2979 мг 12 мг 2.5% 1.6% 4028 г
Цирконий, Zr 1.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.773 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.186 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.247 г от 4.7 до 16.8 г 5.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.364 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.452 г min 16.8 г 2.7% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.372 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.115 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 153,8 кКал.

  • Порция = 165 гр (253.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».