Мой здоровый рацион

Рецепт Грибы жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибы жареные

Шампиньоны (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Чеснок (Жарка) 30 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.9 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1960 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 8.1% 1434 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 11.1% 1057 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2% 5763 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 23.9% 488 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.8% 2991 г
Зола 4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
альфа Каротин 0.38 мкг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.5% 27778 г
бета Криптоксантин 0.791 мкг ~
Ликопин 0.633 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.367 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 6.9% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.441 мг 1.8 мг 24.5% 28.5% 408 г
Витамин В4, холин 23.83 мг 500 мг 4.8% 5.6% 2098 г
Витамин В5, пантотеновая 2.091 мг 5 мг 41.8% 48.7% 239 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 5.2% 2222 г
Витамин В9, фолаты 14.032 мкг 400 мкг 3.5% 4.1% 2851 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 3.8% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.57 мг 90 мг 6.2% 7.2% 1616 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 1.2% 10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.039 мг 15 мг 13.6% 15.8% 736 г
гамма Токоферол 0.208 мг ~
Витамин Н, биотин 16.214 мкг 50 мкг 32.4% 37.7% 308 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 5.5% 2143 г
Витамин РР, НЭ 5.2976 мг 20 мг 26.5% 30.8% 378 г
Ниацин 4.404 мг ~
Бетаин 0.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 532.3 мг 2500 мг 21.3% 24.8% 470 г
Кальций, Ca 43.39 мг 1000 мг 4.3% 5% 2305 г
Кремний, Si 2.191 мг 30 мг 7.3% 8.5% 1369 г
Магний, Mg 22.65 мг 400 мг 5.7% 6.6% 1766 г
Натрий, Na 1232.23 мг 1300 мг 94.8% 110.4% 105 г
Сера, S 50.89 мг 1000 мг 5.1% 5.9% 1965 г
Фосфор, P 119.4 мг 800 мг 14.9% 17.3% 670 г
Хлор, Cl 1915.76 мг 2300 мг 83.3% 97% 120 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 277.6 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 1.18 мкг ~
Железо, Fe 0.863 мг 18 мг 4.8% 5.6% 2086 г
Йод, I 19.84 мкг 150 мкг 13.2% 15.4% 756 г
Кобальт, Co 14.432 мкг 10 мкг 144.3% 168% 69 г
Литий, Li 0.517 мкг ~
Марганец, Mn 0.5363 мг 2 мг 26.8% 31.2% 373 г
Медь, Cu 526.75 мкг 1000 мкг 52.7% 61.4% 190 г
Молибден, Mo 5.867 мкг 70 мкг 8.4% 9.8% 1193 г
Никель, Ni 0.854 мкг ~
Рубидий, Rb 65.9 мкг ~
Селен, Se 28.468 мкг 55 мкг 51.8% 60.3% 193 г
Стронций, Sr 8.86 мкг ~
Титан, Ti 30.33 мкг ~
Фтор, F 12.05 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33195 г
Хром, Cr 8.33 мкг 50 мкг 16.7% 19.4% 600 г
Цинк, Zn 0.5207 мг 12 мг 4.3% 5% 2305 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.091 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.031 г от 4.7 до 16.8 г 64.5% 75.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.911 мг ~
бета Ситостерол 8.439 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.659 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.166 г min 16.8 г 6.9% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.06 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.24 г от 11.2 до 20.6 г 28.9% 33.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Грибы жареные составляет 85,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».