Мой здоровый рацион

Рецепт Ачма из лаваша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ачма из лаваша

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 150 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 150 г
Творог 5% жирности 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 50 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ачма из лаваша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.4 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 782 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 10.4% 447 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 7.6% 609 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 3.2% 1441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 54.8 г 2273 г 2.4% 1.1% 4148 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.7 мкг 900 мкг 11% 5.1% 912 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.5% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 6% 776 г
Витамин В4, холин 52.78 мг 500 мг 10.6% 4.9% 947 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 3.1% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 3.1% 1504 г
Витамин В9, фолаты 22.903 мкг 400 мкг 5.7% 2.6% 1746 г
Витамин В12, кобаламин 0.76 мкг 3 мкг 25.3% 11.7% 395 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.352 мкг 10 мкг 3.5% 1.6% 2841 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 1.5% 3000 г
Витамин Н, биотин 5.306 мкг 50 мкг 10.6% 4.9% 942 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.2565 мг 20 мг 21.3% 9.9% 470 г
Ниацин 0.682 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.98 мг 2500 мг 4.7% 2.2% 2119 г
Кальций, Ca 316.11 мг 1000 мг 31.6% 14.7% 316 г
Кремний, Si 0.532 мг 30 мг 1.8% 0.8% 5639 г
Магний, Mg 31.05 мг 400 мг 7.8% 3.6% 1288 г
Натрий, Na 375.47 мг 1300 мг 28.9% 13.4% 346 г
Сера, S 166.21 мг 1000 мг 16.6% 7.7% 602 г
Фосфор, P 307 мг 800 мг 38.4% 17.8% 261 г
Хлор, Cl 622.42 мг 2300 мг 27.1% 12.6% 370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.2 мкг ~
Бор, B 11.6 мкг ~
Ванадий, V 15.97 мкг ~
Железо, Fe 1.095 мг 18 мг 6.1% 2.8% 1644 г
Йод, I 6.02 мкг 150 мкг 4% 1.9% 2492 г
Кобальт, Co 1.984 мкг 10 мкг 19.8% 9.2% 504 г
Марганец, Mn 0.2292 мг 2 мг 11.5% 5.3% 873 г
Медь, Cu 74.03 мкг 1000 мкг 7.4% 3.4% 1351 г
Молибден, Mo 6.468 мкг 70 мкг 9.2% 4.3% 1082 г
Олово, Sn 5.4 мкг ~
Селен, Se 17.202 мкг 55 мкг 31.3% 14.5% 320 г
Стронций, Sr 6.85 мкг ~
Фтор, F 19.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20030 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 1.5% 3012 г
Цинк, Zn 1.267 мг 12 мг 10.6% 4.9% 947 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.234 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.351 г от 4.7 до 16.8 г 7.5% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.939 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.121 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.072 г ~
10:0 Каприновая 0.158 г ~
12:0 Лауриновая 0.199 г ~
14:0 Миристиновая 0.546 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.806 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.701 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.864 г min 16.8 г 17% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.376 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Ачма из лаваша составляет 215,4 кКал.

  • Порция = 103 гр (221.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».