| Куриный фарш | 900 г |
| Виноградные листья, консервированные | 300 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.7 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1156 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 12.8% | 535 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 7.8% | 875 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.9% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 8.9% | 769 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3157 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.7 мкг | 900 мкг | 7.1% | 4.9% | 1413 г |
| альфа Каротин | 152.3 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.687 мг | 5 мг | 13.7% | 9.4% | 728 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 360.048 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 4.5% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.265 мг | 1.8 мг | 14.7% | 10.1% | 679 г |
| Витамин В4, холин | 48.94 мг | 500 мг | 9.8% | 6.7% | 1022 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.849 мг | 5 мг | 37% | 25.4% | 270 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.414 мг | 2 мг | 20.7% | 14.2% | 483 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.827 мкг | 400 мкг | 5% | 3.4% | 2017 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.407 мкг | 3 мкг | 13.6% | 9.3% | 737 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.74 мг | 90 мг | 3% | 2.1% | 3285 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.662 мг | 15 мг | 4.4% | 3% | 2266 г |
| гамма Токоферол | 0.123 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.271 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 18450 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.1 мкг | 120 мкг | 20.1% | 13.8% | 498 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4068 мг | 20 мг | 27% | 18.5% | 370 г |
| Ниацин | 0.101 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.593 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 392.09 мг | 2500 мг | 15.7% | 10.8% | 638 г |
| Кальций, Ca | 74.48 мг | 1000 мг | 7.4% | 5.1% | 1343 г |
| Кремний, Si | 5.327 мг | 30 мг | 17.8% | 12.2% | 563 г |
| Магний, Mg | 21.51 мг | 400 мг | 5.4% | 3.7% | 1860 г |
| Натрий, Na | 734.81 мг | 1300 мг | 56.5% | 38.8% | 177 г |
| Сера, S | 140.59 мг | 1000 мг | 14.1% | 9.7% | 711 г |
| Фосфор, P | 146.5 мг | 800 мг | 18.3% | 12.6% | 546 г |
| Хлор, Cl | 0.89 мг | 2300 мг | 258427 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.393 мг | 18 мг | 7.7% | 5.3% | 1292 г |
| Йод, I | 0.07 мкг | 150 мкг | 214286 г | ||
| Кобальт, Co | 0.076 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 13158 г |
| Литий, Li | 0.266 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1484 мг | 2 мг | 7.4% | 5.1% | 1348 г |
| Медь, Cu | 512.31 мкг | 1000 мкг | 51.2% | 35.1% | 195 г |
| Молибден, Mo | 0.181 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.2% | 38674 г |
| Никель, Ni | 0.144 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.68 мкг | 55 мкг | 15.8% | 10.8% | 634 г |
| Стронций, Sr | 0.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.66 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 150376 г |
| Хром, Cr | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Цинк, Zn | 1.2744 мг | 12 мг | 10.6% | 7.3% | 942 г |
| Цирконий, Zr | 0.47 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.472 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.861 г | ~ | |||
| Валин | 0.634 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.398 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.603 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.039 г | ~ | |||
| Лизин | 1.117 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.547 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.526 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.751 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.217 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.635 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.993 г | ~ | |||
| Пролин | 0.505 г | ~ | |||
| Серин | 0.558 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.462 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.274 г | от 0.9 до 3.7 г | 30.4% | 20.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.069 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.7% | 15.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.614 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.771 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.374 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.341 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.667 г | min 16.8 г | 15.9% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.398 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.24 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.173 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.35 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.012 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.946 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.017 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.047 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.031 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Долма составляет 145,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».