| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.2 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3289 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 12.3% | 1583 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1% | 18667 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 7.2% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 41% | 476 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 7.4% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 10.9% | 1800 г |
| бета Каротин | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 11.7% | 1667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 13.1% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 21.7% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 19.1 мг | 500 мг | 3.8% | 7.4% | 2618 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 15.6% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% | 27.3% | 714 г |
| Витамин В9, фолаты | 31 мкг | 400 мкг | 7.8% | 15.2% | 1290 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 120 мг | 90 мг | 133.3% | 260.4% | 75 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 13.1% | 1500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.6% | 12500 г |
| Витамин К, филлохинон | 177 мкг | 120 мкг | 147.5% | 288.1% | 68 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5 мг | 20 мг | 7.5% | 14.6% | 1333 г |
| Ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 375 мг | 2500 мг | 15% | 29.3% | 667 г |
| Кальций, Ca | 34 мг | 1000 мг | 3.4% | 6.6% | 2941 г |
| Кремний, Si | 28 мг | 30 мг | 93.3% | 182.2% | 107 г |
| Магний, Mg | 40 мг | 400 мг | 10% | 19.5% | 1000 г |
| Натрий, Na | 7 мг | 1300 мг | 0.5% | 1% | 18571 г |
| Сера, S | 33.8 мг | 1000 мг | 3.4% | 6.6% | 2959 г |
| Фосфор, P | 78 мг | 800 мг | 9.8% | 19.1% | 1026 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 14.1% | 1385 г |
| Йод, I | 0.08 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 187500 г |
| Марганец, Mn | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 33% | 593 г |
| Медь, Cu | 70 мкг | 1000 мкг | 7% | 13.7% | 1429 г |
| Никель, Ni | 2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.6 мкг | 55 мкг | 2.9% | 5.7% | 3438 г |
| Хром, Cr | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.2% | 16667 г |
| Цинк, Zn | 0.42 мг | 12 мг | 3.5% | 6.8% | 2857 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.099 г | от 0.9 до 3.7 г | 11% | 21.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.046 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% | 2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Брюссельская капуста составляет 51,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».