| Свинина, мякоть окорока, тушеная | 100 г |
| Вода | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1053 г |
| Белки | 22.1 г | 76 г | 29.1% | 18.2% | 344 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 5.1% | 1217 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 1.8% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3403 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.8 мкг | 900 мкг | 9.1% | 5.7% | 1100 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.373 мг | 5 мг | 7.5% | 4.7% | 1340 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.437 мг | 1.5 мг | 29.1% | 18.2% | 343 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.379 мг | 1.8 мг | 21.1% | 13.2% | 475 г |
| Витамин В4, холин | 80.95 мг | 500 мг | 16.2% | 10.1% | 618 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.716 мг | 5 мг | 14.3% | 8.9% | 698 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.458 мг | 2 мг | 22.9% | 14.3% | 437 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.389 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6261 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.387 мкг | 3 мкг | 12.9% | 8.1% | 775 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9 мг | 90 мг | 10% | 6.3% | 1000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.352 мг | 15 мг | 2.3% | 1.4% | 4261 г |
| Витамин Н, биотин | 0.963 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.2% | 5192 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.3% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.745 мг | 20 мг | 28.7% | 17.9% | 348 г |
| Ниацин | 0.42 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 421.4 мг | 2500 мг | 16.9% | 10.6% | 593 г |
| Кальций, Ca | 9.21 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.6% | 10858 г |
| Кремний, Si | 0.128 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 23438 г |
| Магний, Mg | 27.38 мг | 400 мг | 6.8% | 4.3% | 1461 г |
| Натрий, Na | 32.18 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.6% | 4040 г |
| Сера, S | 220.16 мг | 1000 мг | 22% | 13.8% | 454 г |
| Фосфор, P | 175 мг | 800 мг | 21.9% | 13.7% | 457 г |
| Хлор, Cl | 47.32 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.3% | 4861 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.212 мг | 18 мг | 6.7% | 4.2% | 1485 г |
| Йод, I | 1.83 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8197 г |
| Кобальт, Co | 5.051 мкг | 10 мкг | 50.5% | 31.6% | 198 г |
| Марганец, Mn | 0.0646 мг | 2 мг | 3.2% | 2% | 3096 г |
| Медь, Cu | 140.78 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 8.8% | 710 г |
| Молибден, Mo | 6.72 мкг | 70 мкг | 9.6% | 6% | 1042 г |
| Никель, Ni | 0.07 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.17 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.39 мкг | 55 мкг | 48% | 30% | 208 г |
| Титан, Ti | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.8 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Хром, Cr | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Цинк, Zn | 2.1527 мг | 12 мг | 17.9% | 11.2% | 557 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.373 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.337 г | ~ | |||
| Валин | 1.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.844 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.983 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.708 г | ~ | |||
| Лизин | 1.846 г | ~ | |||
| Метионин | 0.569 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.913 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.248 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.862 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.189 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.941 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.938 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.171 г | ~ | |||
| Пролин | 0.84 г | ~ | |||
| Серин | 0.867 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.822 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.379 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.1% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.34 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.125 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.063 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.081 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.276 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.154 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.423 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.574 г | min 16.8 г | 9.4% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.384 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.617 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.399 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.284 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.256 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Окорок мякоть с подливой составляет 160 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».