| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 500 г |
| Вода | 400 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные | 10 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 150 г |
| Баклажан (Запекание) | 100 г |
| Оливковое масло | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Оливки (маслины чёрные). Консервы | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 272.7 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 618 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 2.7% | 1357 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 8.1% | 455 г |
| Углеводы | 35 г | 219 г | 16% | 5.9% | 626 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 4.2% | 870 г |
| Вода | 50.5 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4501 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.7 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.6% | 6122 г |
| бета Каротин | 0.086 мг | 5 мг | 1.7% | 0.6% | 5814 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 2.2% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 0.7% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 27.72 мг | 500 мг | 5.5% | 2% | 1804 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 1.4% | 2538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 1.5% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.783 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.4% | 2534 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.49 мг | 90 мг | 1.7% | 0.6% | 6040 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.301 мг | 15 мг | 15.3% | 5.6% | 652 г |
| Витамин Н, биотин | 0.969 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.7% | 5160 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.6 мкг | 120 мкг | 6.3% | 2.3% | 1579 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.632 мг | 20 мг | 8.2% | 3% | 1225 г |
| Ниацин | 0.718 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.02 мг | 2500 мг | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Кальций, Ca | 21.1 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.8% | 4739 г |
| Кремний, Si | 5.188 мг | 30 мг | 17.3% | 6.3% | 578 г |
| Магний, Mg | 11.55 мг | 400 мг | 2.9% | 1.1% | 3463 г |
| Натрий, Na | 384.68 мг | 1300 мг | 29.6% | 10.9% | 338 г |
| Сера, S | 39.44 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.4% | 2535 г |
| Фосфор, P | 54.5 мг | 800 мг | 6.8% | 2.5% | 1468 г |
| Хлор, Cl | 260.71 мг | 2300 мг | 11.3% | 4.1% | 882 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 591.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 43.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.865 мг | 18 мг | 4.8% | 1.8% | 2081 г |
| Йод, I | 0.76 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 19737 г |
| Кобальт, Co | 1.696 мкг | 10 мкг | 17% | 6.2% | 590 г |
| Литий, Li | 9.589 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3154 мг | 2 мг | 15.8% | 5.8% | 634 г |
| Медь, Cu | 103.92 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 3.8% | 962 г |
| Молибден, Mo | 8.843 мкг | 70 мкг | 12.6% | 4.6% | 792 г |
| Никель, Ni | 2.767 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.699 мкг | 55 мкг | 4.9% | 1.8% | 2038 г |
| Титан, Ti | 5.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.35 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.5% | 7360 г |
| Хром, Cr | 1.76 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.3% | 2841 г |
| Цинк, Zn | 0.52 мг | 12 мг | 4.3% | 1.6% | 2308 г |
| Цирконий, Zr | 0.62 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.676 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.095 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.6% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.496 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.8% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.934 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.292 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.251 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.085 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.7 г | min 16.8 г | 39.9% | 14.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.495 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.32 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.2 г | ~ |
Энергетическая ценность Фокачча с овощами составляет 272,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».