Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник постный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник постный

Огурец маринованный 260 г
Картофель 400 г
Лук репчатый 70 г
Морковь желтая 70 г
Подсолнечное масло 20 г
Перловая крупа 160 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Бульон куриный 1700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник постный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.4 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2575 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 5.8% 2621 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 4.6% 3294 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 6.7% 2281 г
Углеводы (общие) 10 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.1% 2500 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 5.7% 2703 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.6 мкг 900 мкг 1.3% 2% 7759 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 2% 7576 г
Лютеин + Зеаксантин 0.637 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 5.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 6.1% 2500 г
Витамин В4, холин 10.65 мг 500 мг 2.1% 3.2% 4695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 2.9% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 9.2% 1667 г
Витамин В9, фолаты 6.524 мкг 400 мкг 1.6% 2.4% 6131 г
Витамин C, аскорбиновая 4.36 мг 90 мг 4.8% 7.3% 2064 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.454 мг 15 мг 3% 4.6% 3304 г
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 40650 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.6332 мг 20 мг 8.2% 12.5% 1225 г
Ниацин 0.355 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.36 мг 2500 мг 7.6% 11.6% 1320 г
Кальций, Ca 10.51 мг 1000 мг 1.1% 1.7% 9515 г
Кремний, Si 7.622 мг 30 мг 25.4% 38.8% 394 г
Магний, Mg 10.37 мг 400 мг 2.6% 4% 3857 г
Натрий, Na 93.57 мг 1300 мг 7.2% 11% 1389 г
Сера, S 28.11 мг 1000 мг 2.8% 4.3% 3557 г
Фосфор, P 51 мг 800 мг 6.4% 9.8% 1569 г
Хлор, Cl 13.69 мг 2300 мг 0.6% 0.9% 16801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.3 мкг ~
Бор, B 22.5 мкг ~
Ванадий, V 22.32 мкг ~
Железо, Fe 0.573 мг 18 мг 3.2% 4.9% 3141 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 1.4% 11628 г
Кобальт, Co 1.456 мкг 10 мкг 14.6% 22.3% 687 г
Литий, Li 11.536 мкг ~
Марганец, Mn 0.0742 мг 2 мг 3.7% 5.7% 2695 г
Медь, Cu 82.98 мкг 1000 мкг 8.3% 12.7% 1205 г
Молибден, Mo 2.521 мкг 70 мкг 3.6% 5.5% 2777 г
Никель, Ni 2.026 мкг ~
Рубидий, Rb 87.4 мкг ~
Селен, Se 3.812 мкг 55 мкг 6.9% 10.6% 1443 г
Стронций, Sr 1.39 мкг ~
Титан, Ti 1 мкг ~
Фтор, F 8.9 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 44944 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 7% 2174 г
Цинк, Zn 0.2411 мг 12 мг 2% 3.1% 4977 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.211 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.615 г от 4.7 до 16.8 г 13.1% 20%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.498 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.323 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.58 г min 16.8 г 3.5% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.516 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.658 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.612 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Рассольник постный составляет 65,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».