Мой здоровый рацион

Рецепт Каша "Дружба". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша "Дружба"

Соль столовая 2 г
Сахар песок 25 г
Рис, зерно продовольственное 100 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 380 г
Крупа пшено шлифованное 110 г
Изюм 70 г
Вода 500 г
Способ приготовления

1/2 стакана пропариного риса, 1/2 стакана пшена, изюм 3 столовые ложки, вода 2 стакана, молоко 2.5% 1, 5 стакана.Закипятить воду , промыть крупы водой, и опустить в кипящую воду, слегка подсоленую ( соль на кончике чайной ложки), варить крупу 10-15 мин. Затем добавить промытый изюм и молоко и немного сахара 1столовая ложка, перемешать и поставить в духовку на 30 мин. при температуре 180 градусов. Каша получается пропариная и рассыпчатая, для вкуса при подаче на стол можно добавить 1 чайную ложечку джема.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша "Дружба"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1710 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3.8% 2714 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.5% 4000 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 8.7% 1159 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.1% 1667 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 3.2% 3109 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 0.8% 12329 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 6.2% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.6% 2857 г
Витамин В4, холин 14.72 мг 500 мг 2.9% 2.9% 3397 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 3.5% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 5.6% 1818 г
Витамин В9, фолаты 8.256 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4845 г
Витамин В12, кобаламин 0.128 мкг 3 мкг 4.3% 4.4% 2344 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.5% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.095 мг 15 мг 0.6% 0.6% 15789 г
Витамин Н, биотин 2.035 мкг 50 мкг 4.1% 4.2% 2457 г
Витамин РР, НЭ 1.1868 мг 20 мг 5.9% 6% 1685 г
Ниацин 0.53 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.54 мг 2500 мг 5.7% 5.8% 1742 г
Кальций, Ca 51.01 мг 1000 мг 5.1% 5.2% 1960 г
Кремний, Si 104.465 мг 30 мг 348.2% 353.5% 29 г
Магний, Mg 24.85 мг 400 мг 6.2% 6.3% 1610 г
Натрий, Na 92.06 мг 1300 мг 7.1% 7.2% 1412 г
Сера, S 21.9 мг 1000 мг 2.2% 2.2% 4566 г
Фосфор, P 85.6 мг 800 мг 10.7% 10.9% 935 г
Хлор, Cl 49.23 мг 2300 мг 2.1% 2.1% 4672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.1 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Ванадий, V 33.7 мкг ~
Железо, Fe 0.643 мг 18 мг 3.6% 3.7% 2799 г
Йод, I 3.49 мкг 150 мкг 2.3% 2.3% 4298 г
Кобальт, Co 1.607 мкг 10 мкг 16.1% 16.3% 622 г
Марганец, Mn 0.3948 мг 2 мг 19.7% 20% 507 г
Медь, Cu 85.61 мкг 1000 мкг 8.6% 8.7% 1168 г
Молибден, Mo 5.564 мкг 70 мкг 7.9% 8% 1258 г
Никель, Ni 5.163 мкг ~
Олово, Sn 5.07 мкг ~
Селен, Se 2.325 мкг 55 мкг 4.2% 4.3% 2366 г
Стронций, Sr 5.44 мкг ~
Титан, Ti 1.85 мкг ~
Фтор, F 57.86 мкг 4000 мкг 1.4% 1.4% 6913 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 2.2% 4545 г
Цинк, Zn 0.4356 мг 12 мг 3.6% 3.7% 2755 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.2 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.314 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.131 г min 16.8 г 0.8% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.128 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.251 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Каша "Дружба" составляет 98,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».