| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) | 1000 г |
| Морковь | 180 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 25 г |
| Острый Кетчуп [Heinz] | 20 г |
| Лавровый лист | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.4 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1803 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 22.2% | 484 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 3.9% | 2800 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.4% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 270 мкг | 900 мкг | 30% | 32.1% | 333 г |
| альфа Каротин | 0.09 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.616 мг | 5 мг | 32.3% | 34.6% | 309 г |
| бета Криптоксантин | 0.187 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.149 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.391 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 6.9% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 8.5% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 54.43 мг | 500 мг | 10.9% | 11.7% | 919 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.512 мг | 5 мг | 10.2% | 10.9% | 977 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.359 мг | 2 мг | 18% | 19.3% | 557 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.772 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.6% | 4093 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.24 мкг | 3 мкг | 74.7% | 80% | 134 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.74 мг | 90 мг | 1.9% | 2% | 5172 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.508 мг | 15 мг | 3.4% | 3.6% | 2953 г |
| гамма Токоферол | 0.049 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.762 мкг | 50 мкг | 5.5% | 5.9% | 1810 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2.8% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4484 мг | 20 мг | 17.2% | 18.4% | 580 г |
| Ниацин | 0.172 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.066 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.5 мг | 2500 мг | 12.3% | 13.2% | 816 г |
| Кальций, Ca | 21.83 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.4% | 4581 г |
| Кремний, Si | 3.782 мг | 30 мг | 12.6% | 13.5% | 793 г |
| Магний, Mg | 29.26 мг | 400 мг | 7.3% | 7.8% | 1367 г |
| Натрий, Na | 48.47 мг | 1300 мг | 3.7% | 4% | 2682 г |
| Сера, S | 179.62 мг | 1000 мг | 18% | 19.3% | 557 г |
| Фосфор, P | 177.2 мг | 800 мг | 22.2% | 23.8% | 451 г |
| Хлор, Cl | 54.96 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.6% | 4185 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.876 мг | 18 мг | 10.4% | 11.1% | 959 г |
| Йод, I | 6.44 мкг | 150 мкг | 4.3% | 4.6% | 2329 г |
| Кобальт, Co | 6.038 мкг | 10 мкг | 60.4% | 64.7% | 166 г |
| Литий, Li | 0.863 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 11% | 976 г |
| Медь, Cu | 166.63 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 17.9% | 600 г |
| Молибден, Mo | 11.826 мкг | 70 мкг | 16.9% | 18.1% | 592 г |
| Никель, Ni | 7.771 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 56.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.361 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.7% | 15235 г |
| Стронций, Sr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.16 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.5% | 6998 г |
| Хром, Cr | 7.42 мкг | 50 мкг | 14.8% | 15.8% | 674 г |
| Цинк, Zn | 2.576 мг | 12 мг | 21.5% | 23% | 466 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.52 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.031 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.7% | 0.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.687 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.027 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 93,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».