Мой здоровый рацион

Рецепт Салат руккола с томатами и пармезан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат руккола с томатами и пармезан

Руккола 70 г
Помидор (томат), грунтовый 30 г
Сыр пармезан, 20% жира, 20% белка, крошеный, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат руккола с томатами и пармезан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.1 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4665 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 10.8% 2533 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 6.9% 4000 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 3% 8760 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 20.8% 1333 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 11.1% 2531 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125 мкг 900 мкг 13.9% 38.5% 720 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.18 мг 5 мг 23.6% 65.4% 424 г
Лютеин + Зеаксантин 2370 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 8.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 14.1% 1957 г
Витамин В4, холин 13.1 мг 500 мг 2.6% 7.2% 3817 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 21.1% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 11.1% 2500 г
Витамин В9, фолаты 68.286 мкг 400 мкг 17.1% 47.4% 586 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 10% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 17.14 мг 90 мг 19% 52.6% 525 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.6% 52632 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 9.1% 3030 г
Витамин Н, биотин 0.343 мкг 50 мкг 0.7% 1.9% 14577 г
Витамин К, филлохинон 74.7 мкг 120 мкг 62.3% 172.6% 161 г
Витамин РР, НЭ 0.4088 мг 20 мг 2% 5.5% 4892 г
Ниацин 0.143 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.81 мг 2500 мг 13.4% 37.1% 747 г
Кальций, Ca 163.48 мг 1000 мг 16.3% 45.2% 612 г
Кремний, Si 1.714 мг 30 мг 5.7% 15.8% 1750 г
Магний, Mg 38.86 мг 400 мг 9.7% 26.9% 1029 г
Натрий, Na 91.67 мг 1300 мг 7.1% 19.7% 1418 г
Сера, S 30.15 мг 1000 мг 3% 8.3% 3317 г
Фосфор, P 76.8 мг 800 мг 9.6% 26.6% 1042 г
Хлор, Cl 16.29 мг 2300 мг 0.7% 1.9% 14119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.6 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 1.273 мг 18 мг 7.1% 19.7% 1414 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 1.1% 26316 г
Кобальт, Co 1.714 мкг 10 мкг 17.1% 47.4% 583 г
Литий, Li 8.286 мкг ~
Марганец, Mn 0.258 мг 2 мг 12.9% 35.7% 775 г
Медь, Cu 93.43 мкг 1000 мкг 9.3% 25.8% 1070 г
Молибден, Mo 2 мкг 70 мкг 2.9% 8% 3500 г
Никель, Ni 3.714 мкг ~
Рубидий, Rb 43.7 мкг ~
Селен, Se 1.157 мкг 55 мкг 2.1% 5.8% 4754 г
Фтор, F 5.71 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 70053 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 8% 3497 г
Цинк, Zn 0.5548 мг 12 мг 4.6% 12.7% 2163 г
Цирконий, Zr 1.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.152 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.493 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.126 г от 0.9 до 3.7 г 14% 38.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.121 г от 4.7 до 16.8 г 2.6% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.699 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.112 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.317 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.323 г min 16.8 г 1.9% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.288 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.235 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.097 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.125 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат руккола с томатами и пармезан составляет 36,1 кКал.

  • Порция = 105 гр (37.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».