Мой здоровый рацион

Рецепт каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты каша гречневая

Гречневая крупа ядрица 150 г
Вода 384 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1541 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 4.1% 2235 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.2% 1474 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 6.4% 1431 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 13.7% 667 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.9% 3109 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19 мкг 900 мкг 2.1% 1.9% 4737 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 7% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.9% 3103 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 4.9% 1869 г
Витамин В9, фолаты 8.541 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4683 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.254 мг 15 мг 1.7% 1.6% 5906 г
Витамин РР, НЭ 1.9299 мг 20 мг 9.6% 8.8% 1036 г
Ниацин 1.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.73 мг 2500 мг 4.1% 3.8% 2434 г
Кальций, Ca 12.67 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7893 г
Кремний, Si 21.619 мг 30 мг 72.1% 66% 139 г
Магний, Mg 54.28 мг 400 мг 13.6% 12.4% 737 г
Натрий, Na 346.42 мг 1300 мг 26.6% 24.3% 375 г
Сера, S 26.1 мг 1000 мг 2.6% 2.4% 3831 г
Фосфор, P 81.4 мг 800 мг 10.2% 9.3% 983 г
Хлор, Cl 540.81 мг 2300 мг 23.5% 21.5% 425 г
Микроэлементы
Бор, B 93.4 мкг ~
Железо, Fe 1.823 мг 18 мг 10.1% 9.2% 987 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17045 г
Кобальт, Co 0.961 мкг 10 мкг 9.6% 8.8% 1041 г
Марганец, Mn 0.4199 мг 2 мг 21% 19.2% 476 г
Медь, Cu 173.89 мкг 1000 мкг 17.4% 15.9% 575 г
Молибден, Mo 10.16 мкг 70 мкг 14.5% 13.3% 689 г
Никель, Ni 2.696 мкг ~
Селен, Se 2.215 мкг 55 мкг 4% 3.7% 2483 г
Титан, Ti 8.81 мкг ~
Фтор, F 74.47 мкг 4000 мкг 1.9% 1.7% 5371 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 1.9% 4673 г
Цинк, Zn 0.5586 мг 12 мг 4.7% 4.3% 2148 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.786 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.3 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.203 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.276 г ~
Заменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аланин 0.156 г ~
Аспарагиновая кислота 0.296 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 0.609 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.345 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.11 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.328 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.204 г min 16.8 г 7.2% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.023 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.347 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.318 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность каша гречневая составляет 109,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов