| Печень куриная | 400 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 25 г |
| Соль столовая | 2 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.1 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 925 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 11.5% | 478 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 10.8% | 509 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.2% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 65.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3470 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8938.5 мкг | 900 мкг | 993.2% | 545.4% | 10 г |
| Ретинол | 8.939 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 1% | 5155 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.391 мг | 1.5 мг | 26.1% | 14.3% | 384 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.571 мг | 1.8 мг | 87.3% | 47.9% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 148.34 мг | 500 мг | 29.7% | 16.3% | 337 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.697 мг | 2 мг | 34.9% | 19.2% | 287 г |
| Витамин В9, фолаты | 181.681 мкг | 400 мкг | 45.4% | 24.9% | 220 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.35 мкг | 3 мкг | 411.7% | 226.1% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.02 мг | 90 мг | 22.2% | 12.2% | 450 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.98 мг | 15 мг | 19.9% | 10.9% | 503 г |
| Витамин Н, биотин | 0.265 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 18868 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2413 мг | 20 мг | 51.2% | 28.1% | 195 г |
| Ниацин | 7.579 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.93 мг | 2500 мг | 9.9% | 5.4% | 1008 г |
| Кальций, Ca | 16.71 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 5984 г |
| Кремний, Si | 0.14 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 21429 г |
| Магний, Mg | 21.88 мг | 400 мг | 5.5% | 3% | 1828 г |
| Натрий, Na | 212.13 мг | 1300 мг | 16.3% | 9% | 613 г |
| Сера, S | 164.66 мг | 1000 мг | 16.5% | 9.1% | 607 г |
| Фосфор, P | 213.2 мг | 800 мг | 26.7% | 14.7% | 375 г |
| Хлор, Cl | 4.61 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 49892 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.246 мг | 18 мг | 73.6% | 40.4% | 136 г |
| Йод, I | 0.42 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Кобальт, Co | 11.983 мкг | 10 мкг | 119.8% | 65.8% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.3215 мг | 2 мг | 16.1% | 8.8% | 622 г |
| Медь, Cu | 308.58 мкг | 1000 мкг | 30.9% | 17% | 324 г |
| Молибден, Mo | 43.943 мкг | 70 мкг | 62.8% | 34.5% | 159 г |
| Никель, Ni | 0.852 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.95 мкг | 55 мкг | 74.5% | 40.9% | 134 г |
| Титан, Ti | 0.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.34 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 92166 г |
| Хром, Cr | 7.13 мкг | 50 мкг | 14.3% | 7.9% | 701 г |
| Цинк, Zn | 5.0823 мг | 12 мг | 42.4% | 23.3% | 236 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.091 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.775 г | ~ | |||
| Валин | 0.942 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.315 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.706 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.445 г | ~ | |||
| Лизин | 0.805 г | ~ | |||
| Метионин | 0.314 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.494 г | ~ | |||
| Треонин | 0.542 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.736 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.239 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 1.088 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.403 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.803 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.102 г | ~ | |||
| Пролин | 0.757 г | ~ | |||
| Серин | 0.369 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.503 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 260.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.035 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.082 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.617 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.81 г | min 16.8 г | 16.7% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.692 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.426 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.5% | 21.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.33 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.089 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная с луком составляет 182,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».