| Говядина 1 кат. | 675 г |
| Морковь | 150 г |
| Лук репчатый | 85 г |
| Томатная паста. Консервы | 70 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.9 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 6% | 873 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 10.6% | 487 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 11.9% | 434 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3465 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 379.9 мкг | 900 мкг | 42.2% | 21.9% | 237 г |
| бета Каротин | 2.279 мг | 5 мг | 45.6% | 23.6% | 219 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.6% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 4.3% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 61.28 мг | 500 мг | 12.3% | 6.4% | 816 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.526 мг | 5 мг | 10.5% | 5.4% | 951 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.383 мг | 2 мг | 19.2% | 10% | 522 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.284 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.5% | 3545 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.077 мкг | 3 мкг | 69.2% | 35.9% | 144 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.62 мг | 90 мг | 6.2% | 3.2% | 1601 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.493 мг | 15 мг | 3.3% | 1.7% | 3043 г |
| Витамин Н, биотин | 2.998 мкг | 50 мкг | 6% | 3.1% | 1668 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.5% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0112 мг | 20 мг | 35.1% | 18.2% | 285 г |
| Ниацин | 4.109 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 386.01 мг | 2500 мг | 15.4% | 8% | 648 г |
| Кальций, Ca | 18.36 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5447 г |
| Кремний, Si | 4.941 мг | 30 мг | 16.5% | 8.6% | 607 г |
| Магний, Mg | 30.22 мг | 400 мг | 7.6% | 3.9% | 1324 г |
| Натрий, Na | 57.62 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.3% | 2256 г |
| Сера, S | 195.91 мг | 1000 мг | 19.6% | 10.2% | 510 г |
| Фосфор, P | 171.4 мг | 800 мг | 21.4% | 11.1% | 467 г |
| Хлор, Cl | 80.54 мг | 2300 мг | 3.5% | 1.8% | 2856 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.552 мг | 18 мг | 14.2% | 7.4% | 705 г |
| Йод, I | 7.69 мкг | 150 мкг | 5.1% | 2.6% | 1951 г |
| Кобальт, Co | 8.521 мкг | 10 мкг | 85.2% | 44.2% | 117 г |
| Литий, Li | 1.065 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1037 мг | 2 мг | 5.2% | 2.7% | 1929 г |
| Медь, Cu | 206.46 мкг | 1000 мкг | 20.6% | 10.7% | 484 г |
| Молибден, Mo | 15.87 мкг | 70 мкг | 22.7% | 11.8% | 441 г |
| Никель, Ni | 8.237 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 60.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.507 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.5% | 10848 г |
| Стронций, Sr | 1.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 98.71 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.3% | 4052 г |
| Хром, Cr | 7.28 мкг | 50 мкг | 14.6% | 7.6% | 687 г |
| Цинк, Zn | 2.8358 мг | 12 мг | 23.6% | 12.2% | 423 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.128 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.854 г | ~ | |||
| Валин | 0.833 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.571 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.633 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.195 г | ~ | |||
| Лизин | 1.283 г | ~ | |||
| Метионин | 0.362 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.565 г | ~ | |||
| Треонин | 0.649 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.649 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.174 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аланин | 0.885 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.445 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.232 г | ~ | |||
| Глицин | 0.76 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.516 г | ~ | |||
| Пролин | 0.56 г | ~ | |||
| Серин | 0.632 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.533 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.113 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.6% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.37 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.9% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.691 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.439 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.339 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.208 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.622 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.927 г | min 16.8 г | 35.3% | 18.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.727 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.447 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.32 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 192,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».