Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из куриной печени

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Подсолнечное масло 100 г
Печень куриная (Тушение) 500 г
Лук жареный по 2-56 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296.5 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 568 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 6.2% 547 г
Жиры 24.4 г 56 г 43.6% 14.7% 230 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 0.8% 4212 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.9% 1818 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 0.8% 4209 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6898.8 мкг 900 мкг 766.5% 258.5% 13 г
Ретинол 6.639 мг ~
бета Каротин 1.632 мг 5 мг 32.6% 11% 306 г
Витамин В1, тиамин 0.303 мг 1.5 мг 20.2% 6.8% 495 г
Витамин В2, рибофлавин 1.38 мг 1.8 мг 76.7% 25.9% 130 г
Витамин В4, холин 126.97 мг 500 мг 25.4% 8.6% 394 г
Витамин В5, пантотеновая 4.069 мг 5 мг 81.4% 27.5% 123 г
Витамин В6, пиридоксин 0.528 мг 2 мг 26.4% 8.9% 379 г
Витамин В9, фолаты 109.636 мкг 400 мкг 27.4% 9.2% 365 г
Витамин В12, кобаламин 10.632 мкг 3 мкг 354.4% 119.5% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 15.28 мг 90 мг 17% 5.7% 589 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.194 мг 15 мг 48% 16.2% 209 г
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 63291 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.8% 4138 г
Витамин РР, НЭ 8.9304 мг 20 мг 44.7% 15.1% 224 г
Ниацин 6.639 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.21 мг 2500 мг 10.4% 3.5% 957 г
Кальций, Ca 28.3 мг 1000 мг 2.8% 0.9% 3534 г
Кремний, Si 3.099 мг 30 мг 10.3% 3.5% 968 г
Магний, Mg 24.22 мг 400 мг 6.1% 2.1% 1652 г
Натрий, Na 635.71 мг 1300 мг 48.9% 16.5% 204 г
Сера, S 134.46 мг 1000 мг 13.4% 4.5% 744 г
Фосфор, P 195.7 мг 800 мг 24.5% 8.3% 409 г
Хлор, Cl 830.33 мг 2300 мг 36.1% 12.2% 277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Ванадий, V 12.27 мкг ~
Железо, Fe 11.853 мг 18 мг 65.9% 22.2% 152 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 46875 г
Кобальт, Co 10.263 мкг 10 мкг 102.6% 34.6% 97 г
Литий, Li 0.744 мкг ~
Марганец, Mn 0.2322 мг 2 мг 11.6% 3.9% 861 г
Медь, Cu 270.78 мкг 1000 мкг 27.1% 9.1% 369 г
Молибден, Mo 41.143 мкг 70 мкг 58.8% 19.8% 170 г
Никель, Ni 0.744 мкг ~
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 26.782 мкг 55 мкг 48.7% 16.4% 205 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Фтор, F 7.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56818 г
Хром, Cr 6.14 мкг 50 мкг 12.3% 4.1% 814 г
Цинк, Zn 4.4554 мг 12 мг 37.1% 12.5% 269 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.563 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.703 г ~
Валин 0.877 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.655 г ~
Лейцин 1.34 г ~
Лизин 0.745 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.459 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.28 г ~
Фенилаланин 0.682 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 1.008 г ~
Аспарагиновая кислота 1.31 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.743 г ~
Глутаминовая кислота 1.957 г ~
Пролин 0.703 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.467 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 8.763 г от 4.7 до 16.8 г 100% 33.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 235.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 27.548 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.211 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.185 г ~
6:0 Капроновая 0.085 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.104 г ~
12:0 Лауриновая 0.118 г ~
14:0 Миристиновая 0.561 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.001 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 1.358 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.096 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.88 г min 16.8 г 35% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.113 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.242 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.565 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.559 г от 11.2 до 20.6 г 85.3% 28.8%
18:2 Линолевая (ud) 8.699 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 296,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».