Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка, бедро, только мясо 550 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 5 г
Манная крупа (Жарка) 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.3 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1423 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 18.4% 458 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.3% 1333 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.4% 6441 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.8% 3027 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.8 мкг 900 мкг 3.3% 2.8% 3020 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 4.435 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 12.3% 690 г
Витамин В4, холин 73.02 мг 500 мг 14.6% 12.3% 685 г
Витамин В5, пантотеновая 1.079 мг 5 мг 21.6% 18.3% 463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.383 мг 2 мг 19.2% 16.2% 522 г
Витамин В9, фолаты 1.328 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 30120 г
Витамин В12, кобаламин 1.639 мкг 3 мкг 54.6% 46.2% 183 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.8% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.51 мкг 10 мкг 5.1% 4.3% 1961 г
Витамин D3, холекальциферол 0.37 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.546 мг 15 мг 3.6% 3% 2747 г
Витамин Н, биотин 1.495 мкг 50 мкг 3% 2.5% 3344 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.9817 мг 20 мг 24.9% 21% 401 г
Ниацин 0.085 мг ~
Бетаин 4.362 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.64 мг 2500 мг 9.4% 7.9% 1061 г
Кальций, Ca 11.4 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 8772 г
Кремний, Si 0.625 мг 30 мг 2.1% 1.8% 4800 г
Магний, Mg 19.55 мг 400 мг 4.9% 4.1% 2046 г
Натрий, Na 65.08 мг 1300 мг 5% 4.2% 1998 г
Сера, S 176.64 мг 1000 мг 17.7% 15% 566 г
Фосфор, P 154.4 мг 800 мг 19.3% 16.3% 518 г
Хлор, Cl 14.48 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 15884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.3 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Ванадий, V 3.8 мкг ~
Железо, Fe 1.358 мг 18 мг 7.5% 6.3% 1325 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 0.8% 10067 г
Кобальт, Co 2.249 мкг 10 мкг 22.5% 19% 445 г
Марганец, Mn 0.0412 мг 2 мг 2.1% 1.8% 4854 г
Медь, Cu 81.34 мкг 1000 мкг 8.1% 6.8% 1229 г
Молибден, Mo 0.82 мкг 70 мкг 1.2% 1% 8537 г
Никель, Ni 0.666 мкг ~
Олово, Sn 0.12 мкг ~
Рубидий, Rb 38.4 мкг ~
Селен, Se 17.904 мкг 55 мкг 32.6% 27.6% 307 г
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 6.93 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 57720 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10638 г
Цинк, Zn 2.3953 мг 12 мг 20% 16.9% 501 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.361 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1.066 г ~
Валин 0.648 г ~
Гистидин* 0.499 г ~
Изолейцин 0.61 г ~
Лейцин 1.372 г ~
Лизин 1.649 г ~
Метионин 0.461 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.723 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.622 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.989 г ~
Аспарагиновая кислота 1.546 г ~
Глицин 0.76 г ~
Глутаминовая кислота 2.612 г ~
Пролин 0.806 г ~
Серин 0.731 г ~
Тирозин 0.57 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.025 г от 4.7 до 16.8 г 21.8% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.344 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.858 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.545 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.031 г min 16.8 г 6.1% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.907 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.459 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.051 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.897 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.414 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 118,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».