Мой здоровый рацион

Рецепт Гуакамоле с пармезаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуакамоле с пармезаном

Авокадо 75 г
Сок лимонный 4 г
Оливковое масло 20 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 15 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуакамоле с пармезаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 312.4 ккал 1684 ккал 18.6% 6% 539 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 2.6% 1246 г
Жиры 29.7 г 56 г 53% 17% 189 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.4% 8423 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 7.4% 435 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 0.8% 4201 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.3 мкг 900 мкг 3.5% 1.1% 2875 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 15.487 мкг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.3% 9804 г
бета Криптоксантин 18.162 мкг ~
Ликопин 0.171 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 177.598 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 2.3% 1395 г
Витамин В4, холин 11.98 мг 500 мг 2.4% 0.8% 4174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.967 мг 5 мг 19.3% 6.2% 517 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 3.1% 1036 г
Витамин В9, фолаты 53.368 мкг 400 мкг 13.3% 4.3% 750 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 1.6% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 7.65 мг 90 мг 8.5% 2.7% 1176 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 15625 г
Витамин D3, холекальциферол 0.064 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.445 мг 15 мг 23% 7.4% 435 г
бета Токоферол 0.032 мг ~
гамма Токоферол 0.268 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин К, филлохинон 25.4 мкг 120 мкг 21.2% 6.8% 472 г
Витамин РР, НЭ 1.1723 мг 20 мг 5.9% 1.9% 1706 г
Ниацин 0.003 мг ~
Бетаин 0.577 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.35 мг 2500 мг 14% 4.5% 716 г
Кальций, Ca 168.56 мг 1000 мг 16.9% 5.4% 593 г
Магний, Mg 26.78 мг 400 мг 6.7% 2.1% 1494 г
Натрий, Na 487.52 мг 1300 мг 37.5% 12% 267 г
Сера, S 62.49 мг 1000 мг 6.2% 2% 1600 г
Фосфор, P 128.8 мг 800 мг 16.1% 5.2% 621 г
Хлор, Cl 510.17 мг 2300 мг 22.2% 7.1% 451 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.686 мг 18 мг 3.8% 1.2% 2624 г
Кобальт, Co 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 0.4% 7813 г
Марганец, Mn 0.2131 мг 2 мг 10.7% 3.4% 939 г
Медь, Cu 144.14 мкг 1000 мкг 14.4% 4.6% 694 г
Молибден, Mo 0.94 мкг 70 мкг 1.3% 0.4% 7447 г
Селен, Se 3.391 мкг 55 мкг 6.2% 2% 1622 г
Фтор, F 4.8 мкг 4000 мкг 0.1% 83333 г
Цинк, Zn 0.8037 мг 12 мг 6.7% 2.1% 1493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.257 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.549 г ~
Лизин 0.517 г ~
Метионин 0.149 г ~
Треонин 0.221 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.466 г ~
Глицин 0.155 г ~
Глутаминовая кислота 1.28 г ~
Пролин 0.622 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.241 г от 0.9 до 3.7 г 26.8% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.188 г от 4.7 до 16.8 г 67.8% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.855 мг ~
Кампестерол 3.205 мг ~
Стигмастерол 1.282 мг ~
бета Ситостерол 65.812 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.974 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.167 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.113 г ~
14:0 Миристиновая 0.374 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.434 г ~
18:0 Стеариновая 0.758 г ~
20:0 Арахиновая 0.145 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 18.688 г min 16.8 г 111.2% 35.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.764 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 17.765 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.102 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.504 г от 11.2 до 20.6 г 31.3% 10%
18:2 Линолевая (ud) 3.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.12 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.073 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Гуакамоле с пармезаном составляет 312,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».