Мой здоровый рацион

Рецепт Домашний низкокалорийный майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Домашний низкокалорийный майонез

Творог Обезжиренный [Моя Цена] 200 г
Яичный желток куриный (Варка) 50 г
Сметана 10% жирности 75 г
Горчица столовая 2 г
Лимонный сок [Соки и компоты] 5 г
Чеснок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний низкокалорийный майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 11% 738 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 11.6% 700 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1% 8423 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 2.8% 2885 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.6 мкг 900 мкг 17% 13.7% 590 г
Ретинол 0.146 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.6% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.3% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3% 2727 г
Витамин В4, холин 130.27 мг 500 мг 26.1% 21.1% 384 г
Витамин В5, пантотеновая 0.67 мг 5 мг 13.4% 10.8% 746 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 3.4% 2410 г
Витамин В9, фолаты 5.609 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7131 г
Витамин В12, кобаламин 0.358 мкг 3 мкг 11.9% 9.6% 838 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.2% 45000 г
Витамин D, кальциферол 1.167 мкг 10 мкг 11.7% 9.5% 857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.381 мг 15 мг 2.5% 2% 3937 г
Витамин Н, биотин 9.115 мкг 50 мкг 18.2% 14.7% 549 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.8061 мг 20 мг 4% 3.2% 2481 г
Ниацин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 50.67 мг 2500 мг 2% 1.6% 4934 г
Кальций, Ca 42.72 мг 1000 мг 4.3% 3.5% 2341 г
Кремний, Si 0.023 мг 30 мг 0.1% 0.1% 130435 г
Магний, Mg 5.47 мг 400 мг 1.4% 1.1% 7313 г
Натрий, Na 26.52 мг 1300 мг 2% 1.6% 4902 г
Сера, S 31.99 мг 1000 мг 3.2% 2.6% 3126 г
Фосфор, P 96.9 мг 800 мг 12.1% 9.8% 826 г
Хлор, Cl 39.07 мг 2300 мг 1.7% 1.4% 5887 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.3 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 4.9% 1636 г
Йод, I 7.02 мкг 150 мкг 4.7% 3.8% 2137 г
Кобальт, Co 3.581 мкг 10 мкг 35.8% 28.9% 279 г
Литий, Li 0.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.0184 мг 2 мг 0.9% 0.7% 10870 г
Медь, Cu 26.84 мкг 1000 мкг 2.7% 2.2% 3726 г
Молибден, Mo 3.138 мкг 70 мкг 4.5% 3.6% 2231 г
Никель, Ni 0.152 мкг ~
Олово, Sn 2.91 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 8.575 мкг 55 мкг 15.6% 12.6% 641 г
Стронций, Sr 3.81 мкг ~
Фтор, F 3.88 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 103093 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 3% 2703 г
Цинк, Zn 0.5405 мг 12 мг 4.5% 3.6% 2220 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.206 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.306 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.681 г от 4.7 до 16.8 г 14.5% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 232.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.75 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.43 г min 16.8 г 14.5% 11.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.733 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 5.3%

Энергетическая ценность Домашний низкокалорийный майонез составляет 123,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».