Мой здоровый рацион

Рецепт Винегретт/. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегретт/

Свекла, вареная 458 г
Морковь отварная по 2-40 114 г
Картофель отварной по 1-206 166 г
Лук репчатый 83 г
Огурец соленый 259 г
Горошек зеленый. Консервы 201 г
Оливковое масло 46 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегретт/".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.7 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2416 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.2% 4471 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 9.2% 1556 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 4.6% 3085 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 15.8% 909 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 5.3% 2719 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.6 мкг 900 мкг 20.2% 29% 496 г
бета Каротин 1.093 мг 5 мг 21.9% 31.4% 457 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.7% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3.2% 4615 г
Витамин В4, холин 7.08 мг 500 мг 1.4% 2% 7062 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 3.9% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 5.5% 2632 г
Витамин В9, фолаты 31.118 мкг 400 мкг 7.8% 11.2% 1285 г
Витамин C, аскорбиновая 6.5 мг 90 мг 7.2% 10.3% 1385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.542 мг 15 мг 3.6% 5.2% 2768 г
Витамин Н, биотин 0.283 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 17668 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 5.9% 2449 г
Витамин РР, НЭ 0.6464 мг 20 мг 3.2% 4.6% 3094 г
Ниацин 0.344 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.42 мг 2500 мг 9.4% 13.5% 1066 г
Кальций, Ca 18.83 мг 1000 мг 1.9% 2.7% 5311 г
Кремний, Si 2.206 мг 30 мг 7.4% 10.6% 1360 г
Магний, Mg 20.4 мг 400 мг 5.1% 7.3% 1961 г
Натрий, Na 311.61 мг 1300 мг 24% 34.4% 417 г
Сера, S 16.35 мг 1000 мг 1.6% 2.3% 6116 г
Фосфор, P 42 мг 800 мг 5.3% 7.6% 1905 г
Хлор, Cl 4.7 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 48936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Ванадий, V 3.44 мкг ~
Железо, Fe 0.711 мг 18 мг 4% 5.7% 2532 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 51724 г
Кобальт, Co 0.601 мкг 10 мкг 6% 8.6% 1664 г
Марганец, Mn 0.1747 мг 2 мг 8.7% 12.5% 1145 г
Медь, Cu 71.44 мкг 1000 мкг 7.1% 10.2% 1400 г
Молибден, Mo 1.924 мкг 70 мкг 2.7% 3.9% 3638 г
Никель, Ni 0.188 мкг ~
Рубидий, Rb 29.8 мкг ~
Селен, Se 0.598 мкг 55 мкг 1.1% 1.6% 9197 г
Фтор, F 2.62 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 152672 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 15625 г
Цинк, Zn 0.3062 мг 12 мг 2.6% 3.7% 3919 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.392 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.458 г от 4.7 до 16.8 г 9.7% 13.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.466 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.579 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.456 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.331 г min 16.8 г 13.9% 19.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.262 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.48 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.436 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Винегретт/ составляет 69,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».