| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 200 г |
| Говядина, лопаточная часть (заплечная) | 600 г |
| Лук репчатый | 2 Штука |
| Масло Подсолнечное [Подворье] | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.7 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 740 г |
| Белки | 20.5 г | 76 г | 27% | 11.9% | 371 г |
| Жиры | 14.7 г | 56 г | 26.3% | 11.6% | 381 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.7% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Вода | 59.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3840 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.3 мкг | 900 мкг | 5.9% | 2.6% | 1689 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 3.9% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.252 мг | 1.8 мг | 14% | 6.1% | 714 г |
| Витамин В4, холин | 87.39 мг | 500 мг | 17.5% | 7.7% | 572 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.725 мг | 5 мг | 14.5% | 6.4% | 690 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.47 мг | 2 мг | 23.5% | 10.3% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.35 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.6% | 2787 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.15 мкг | 3 мкг | 105% | 46.1% | 95 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.6 мг | 90 мг | 2.9% | 1.3% | 3462 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.787 мг | 15 мг | 5.2% | 2.3% | 1906 г |
| Витамин Н, биотин | 5.058 мкг | 50 мкг | 10.1% | 4.4% | 989 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.865 мг | 20 мг | 24.3% | 10.7% | 411 г |
| Ниацин | 0.083 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 404.08 мг | 2500 мг | 16.2% | 7.1% | 619 г |
| Кальций, Ca | 44.42 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.9% | 2251 г |
| Кремний, Si | 1.25 мг | 30 мг | 4.2% | 1.8% | 2400 г |
| Магний, Mg | 31.17 мг | 400 мг | 7.8% | 3.4% | 1283 г |
| Натрий, Na | 72.67 мг | 1300 мг | 5.6% | 2.5% | 1789 г |
| Сера, S | 254.58 мг | 1000 мг | 25.5% | 11.2% | 393 г |
| Фосфор, P | 217.5 мг | 800 мг | 27.2% | 11.9% | 368 г |
| Хлор, Cl | 89.25 мг | 2300 мг | 3.9% | 1.7% | 2577 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.067 мг | 18 мг | 17% | 7.5% | 587 г |
| Йод, I | 10.95 мкг | 150 мкг | 7.3% | 3.2% | 1370 г |
| Кобальт, Co | 8.35 мкг | 10 мкг | 83.5% | 36.7% | 120 г |
| Марганец, Mn | 0.0935 мг | 2 мг | 4.7% | 2.1% | 2139 г |
| Медь, Cu | 210.25 мкг | 1000 мкг | 21% | 9.2% | 476 г |
| Молибден, Mo | 13.267 мкг | 70 мкг | 19% | 8.3% | 528 г |
| Никель, Ni | 9.35 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 80.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.258 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 21318 г |
| Стронций, Sr | 5.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.42 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.8% | 5234 г |
| Хром, Cr | 9.37 мкг | 50 мкг | 18.7% | 8.2% | 534 г |
| Цинк, Zn | 3.5392 мг | 12 мг | 29.5% | 13% | 339 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.482 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лизин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.724 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.254 г | ~ | |||
| Пролин | 0.102 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.061 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.8% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.257 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.5% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.977 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.23 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.137 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.07 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.137 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.147 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.273 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.7 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.067 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.023 г | min 16.8 г | 12% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.56 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.317 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 227,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».