Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Лук репчатый 140 г
Свинина, лопатка бескостная 612 г
Подсолнечное масло 32 г
Морковь 187 г
Вода 400 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Рис белый, крупа рисовая 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.9 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 896 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 5.3% 1000 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 5.1% 1057 г
Углеводы 27.1 г 219 г 12.4% 6.6% 808 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4% 1333 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 1.3% 3946 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.8 мкг 900 мкг 20.1% 10.7% 498 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.082 мг 5 мг 21.6% 11.5% 462 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 6.6% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 3.7% 1440 г
Витамин В4, холин 49.55 мг 500 мг 9.9% 5.3% 1009 г
Витамин В5, пантотеновая 0.597 мг 5 мг 11.9% 6.3% 838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 6.5% 823 г
Витамин В9, фолаты 8.646 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4626 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 4.5% 1181 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 1.5% 3600 г
Витамин D, кальциферол 0.196 мкг 10 мкг 2% 1.1% 5102 г
Витамин D3, холекальциферол 0.196 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.92 мг 15 мг 6.1% 3.2% 1630 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.451 мкг 50 мкг 2.9% 1.5% 3446 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.5226 мг 20 мг 12.6% 6.7% 793 г
Ниацин 0.707 мг ~
Бетаин 1.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.26 мг 2500 мг 7.2% 3.8% 1395 г
Кальций, Ca 12.95 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7722 г
Кремний, Si 36.684 мг 30 мг 122.3% 65.1% 82 г
Магний, Mg 28.62 мг 400 мг 7.2% 3.8% 1398 г
Натрий, Na 23.84 мг 1300 мг 1.8% 1% 5453 г
Сера, S 70.88 мг 1000 мг 7.1% 3.8% 1411 г
Фосфор, P 115 мг 800 мг 14.4% 7.7% 696 г
Хлор, Cl 23.2 мг 2300 мг 1% 0.5% 9914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 365.3 мкг ~
Бор, B 70.9 мкг ~
Ванадий, V 59.8 мкг ~
Железо, Fe 0.84 мг 18 мг 4.7% 2.5% 2143 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10791 г
Кобальт, Co 1.631 мкг 10 мкг 16.3% 8.7% 613 г
Литий, Li 2.224 мкг ~
Марганец, Mn 0.4694 мг 2 мг 23.5% 12.5% 426 г
Медь, Cu 139.46 мкг 1000 мкг 13.9% 7.4% 717 г
Молибден, Mo 4.121 мкг 70 мкг 5.9% 3.1% 1699 г
Никель, Ni 1.628 мкг ~
Рубидий, Rb 33.4 мкг ~
Селен, Se 12.697 мкг 55 мкг 23.1% 12.3% 433 г
Стронций, Sr 1.6 мкг ~
Титан, Ti 6.85 мкг ~
Фтор, F 42.05 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9512 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5155 г
Цинк, Zn 1.4728 мг 12 мг 12.3% 6.5% 815 г
Цирконий, Zr 3.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.512 г ~
Валин 0.403 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.358 г ~
Лейцин 0.634 г ~
Лизин 0.547 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.235 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.427 г ~
Аспарагиновая кислота 0.677 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 1.222 г ~
Пролин 0.314 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.372 г от 4.7 до 16.8 г 29.2% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.767 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.491 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.892 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.485 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.911 г min 16.8 г 11.4% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.813 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.337 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.46 г от 11.2 до 20.6 г 13% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.33 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.38 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 187,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок