Минтай (Припускание) | 500 г |
Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
Соль поваренная пищевая | 5 г |
Яйцо куриное | 50 г |
Лук зеленый (перо) (Тушение) | 40 г |
Манка из Твердой Пшеницы [Шебекинские] | 39 г |
Минтай отварить, удалить кости,, перемешать. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь натертую на крупной терке, довести до готовности. Смешать все ингридиенты, посолить, добавить 1 сырое яйцо, перемешать. Слепить котлеты, обвалять в муке и обжарить.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 85.3 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1974 г |
Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 17.7% | 661 г |
Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 3.4% | 3422 г |
Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7% | 1667 г |
Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 4% | 2929 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 1.4 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 39.8 мкг | 900 мкг | 4.4% | 5.2% | 2261 г |
Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 2.5% | 4717 г |
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5.5% | 2143 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 6.2% | 1895 г |
Витамин В4, холин | 57.52 мг | 500 мг | 11.5% | 13.5% | 869 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 5.7% | 2033 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 5.6% | 2083 г |
Витамин В9, фолаты | 3.534 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.1% | 11319 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.996 мкг | 3 мкг | 33.2% | 38.9% | 301 г |
Витамин C, аскорбиновая | 2.97 мг | 90 мг | 3.3% | 3.9% | 3030 г |
Витамин D, кальциферол | 0.267 мкг | 10 мкг | 2.7% | 3.2% | 3745 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.341 мг | 15 мг | 2.3% | 2.7% | 4399 г |
Витамин Н, биотин | 1.782 мкг | 50 мкг | 3.6% | 4.2% | 2806 г |
Витамин К, филлохинон | 8.7 мкг | 120 мкг | 7.3% | 8.6% | 1379 г |
Витамин РР, НЭ | 2.9021 мг | 20 мг | 14.5% | 17% | 689 г |
Ниацин | 0.791 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 252.56 мг | 2500 мг | 10.1% | 11.8% | 990 г |
Кальций, Ca | 40.26 мг | 1000 мг | 4% | 4.7% | 2484 г |
Кремний, Si | 1.274 мг | 30 мг | 4.2% | 4.9% | 2355 г |
Магний, Mg | 30.95 мг | 400 мг | 7.7% | 9% | 1292 г |
Натрий, Na | 288.2 мг | 1300 мг | 22.2% | 26% | 451 г |
Сера, S | 140.05 мг | 1000 мг | 14% | 16.4% | 714 г |
Фосфор, P | 137.6 мг | 800 мг | 17.2% | 20.2% | 581 г |
Хлор, Cl | 480.45 мг | 2300 мг | 20.9% | 24.5% | 479 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 104.6 мкг | ~ | |||
Бор, B | 51.9 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 0.55 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.924 мг | 18 мг | 5.1% | 6% | 1948 г |
Йод, I | 55.4 мкг | 150 мкг | 36.9% | 43.3% | 271 г |
Кобальт, Co | 10.68 мкг | 10 мкг | 106.8% | 125.2% | 94 г |
Литий, Li | 0.296 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.0955 мг | 2 мг | 4.8% | 5.6% | 2094 г |
Медь, Cu | 116.93 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 13.7% | 855 г |
Молибден, Mo | 3.411 мкг | 70 мкг | 4.9% | 5.7% | 2052 г |
Никель, Ni | 2.935 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 120.1 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 11.128 мкг | 55 мкг | 20.2% | 23.7% | 494 г |
Стронций, Sr | 1.23 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 234.15 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 6.9% | 1708 г |
Хром, Cr | 18.21 мкг | 50 мкг | 36.4% | 42.7% | 275 г |
Цинк, Zn | 1.0392 мг | 12 мг | 8.7% | 10.2% | 1155 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.042 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.805 г | ~ | |||
Валин | 0.679 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.303 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.811 г | ~ | |||
Лейцин | 0.985 г | ~ | |||
Лизин | 1.319 г | ~ | |||
Метионин | 0.444 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.571 г | ~ | |||
Треонин | 0.675 г | ~ | |||
Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.541 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.997 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.272 г | ~ | |||
Аланин | 0.689 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.935 г | ~ | |||
Глицин | 0.594 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.102 г | ~ | |||
Пролин | 0.451 г | ~ | |||
Серин | 0.554 г | ~ | |||
Тирозин | 0.456 г | ~ | |||
Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.126 г | от 0.9 до 3.7 г | 14% | 16.4% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.257 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.5% | 6.4% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 68.15 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.342 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.209 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.081 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.434 г | min 16.8 г | 2.6% | 3% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.335 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.325 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 3.4% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.123 г | ~ | |||
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.13 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из минтая (копия) составляет 85,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».