| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Sauerrahm | 80 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| roggenmehk 1150 | 50 г |
| Вода | 300 г |
| Чеснок (Припускание) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.6 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1198 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 11.6% | 613 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.3% | 1120 г |
| Углеводы | 11.3 г | 219 г | 5.2% | 3.7% | 1938 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 8.2% | 870 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3275 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4725.2 мкг | 900 мкг | 525% | 373.4% | 19 г |
| Ретинол | 5.125 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.738 мг | 5 мг | 14.8% | 10.5% | 678 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.194 мг | 1.5 мг | 12.9% | 9.2% | 773 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.263 мг | 1.8 мг | 70.2% | 49.9% | 143 г |
| Витамин В4, холин | 359.19 мг | 500 мг | 71.8% | 51.1% | 139 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.995 мг | 5 мг | 79.9% | 56.8% | 125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.456 мг | 2 мг | 22.8% | 16.2% | 439 г |
| Витамин В9, фолаты | 100.997 мкг | 400 мкг | 25.2% | 17.9% | 396 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.375 мкг | 3 мкг | 1212.5% | 862.4% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.66 мг | 90 мг | 16.3% | 11.6% | 614 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.668 мкг | 10 мкг | 6.7% | 4.8% | 1497 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.933 мг | 15 мг | 6.2% | 4.4% | 1608 г |
| Витамин Н, биотин | 59.914 мкг | 50 мкг | 119.8% | 85.2% | 83 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2.2% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2761 мг | 20 мг | 41.4% | 29.4% | 242 г |
| Ниацин | 5.796 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.86 мг | 2500 мг | 12.3% | 8.7% | 812 г |
| Кальций, Ca | 20.63 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4847 г |
| Кремний, Si | 1.179 мг | 30 мг | 3.9% | 2.8% | 2545 г |
| Магний, Mg | 28.32 мг | 400 мг | 7.1% | 5% | 1412 г |
| Натрий, Na | 62.36 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.4% | 2085 г |
| Сера, S | 175.09 мг | 1000 мг | 17.5% | 12.4% | 571 г |
| Фосфор, P | 239.3 мг | 800 мг | 29.9% | 21.3% | 334 г |
| Хлор, Cl | 78.75 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.4% | 2921 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.9 мг | 18 мг | 27.2% | 19.3% | 367 г |
| Йод, I | 2.91 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.4% | 5155 г |
| Кобальт, Co | 15.085 мкг | 10 мкг | 150.9% | 107.3% | 66 г |
| Литий, Li | 0.035 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6373 мг | 2 мг | 31.9% | 22.7% | 314 г |
| Медь, Cu | 2428.28 мкг | 1000 мкг | 242.8% | 172.7% | 41 г |
| Молибден, Mo | 66.705 мкг | 70 мкг | 95.3% | 67.8% | 105 г |
| Никель, Ni | 37.504 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.341 мкг | 55 мкг | 35.2% | 25% | 284 г |
| Фтор, F | 178.41 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3.2% | 2242 г |
| Хром, Cr | 19.52 мкг | 50 мкг | 39% | 27.7% | 256 г |
| Цинк, Zn | 3.6872 мг | 12 мг | 30.7% | 21.8% | 325 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.395 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.821 г | ~ | |||
| Валин | 0.788 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.535 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.591 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.909 г | ~ | |||
| Метионин | 0.278 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.48 г | ~ | |||
| Треонин | 0.516 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.592 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.646 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.861 г | ~ | |||
| Глицин | 0.598 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.274 г | ~ | |||
| Пролин | 0.645 г | ~ | |||
| Серин | 0.419 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.464 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.132 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.7% | 10.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.577 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.3% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 150.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.954 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.443 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.538 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.243 г | min 16.8 г | 7.4% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.155 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.698 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из печени теленка составляет 140,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».