| Картофель | 400 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 1200 г |
| Горбуша (Варка) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4551 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 11.1% | 2452 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.3% | 6222 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 4.9% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 8.1% | 3333 г |
| Вода | 90.7 г | 2273 г | 4% | 10.8% | 2506 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101.8 мкг | 900 мкг | 11.3% | 30.5% | 884 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.012 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.594 мг | 5 мг | 11.9% | 32.2% | 842 г |
| бета Криптоксантин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.446 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 8.1% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 4.9% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 15.19 мг | 500 мг | 3% | 8.1% | 3292 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.144 мг | 5 мг | 2.9% | 7.8% | 3472 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 16.5% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.578 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.6% | 15516 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.526 мкг | 3 мкг | 17.5% | 47.3% | 570 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.72 мг | 90 мг | 5.2% | 14.1% | 1907 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.415 мкг | 10 мкг | 14.2% | 38.4% | 707 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.245 мг | 15 мг | 1.6% | 4.3% | 6122 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.093 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 53763 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 3% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2701 мг | 20 мг | 6.4% | 17.3% | 1575 г |
| Ниацин | 0.779 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.23 мг | 2500 мг | 6.1% | 16.5% | 1632 г |
| Кальций, Ca | 10.1 мг | 1000 мг | 1% | 2.7% | 9901 г |
| Кремний, Si | 11.308 мг | 30 мг | 37.7% | 101.9% | 265 г |
| Магний, Mg | 9.27 мг | 400 мг | 2.3% | 6.2% | 4315 г |
| Натрий, Na | 199.01 мг | 1300 мг | 15.3% | 41.4% | 653 г |
| Сера, S | 34.87 мг | 1000 мг | 3.5% | 9.5% | 2868 г |
| Фосфор, P | 34.6 мг | 800 мг | 4.3% | 11.6% | 2312 г |
| Хлор, Cl | 317.47 мг | 2300 мг | 13.8% | 37.3% | 724 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 204.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.344 мг | 18 мг | 1.9% | 5.1% | 5233 г |
| Йод, I | 5.19 мкг | 150 мкг | 3.5% | 9.5% | 2890 г |
| Кобальт, Co | 3.732 мкг | 10 мкг | 37.3% | 100.8% | 268 г |
| Литий, Li | 15.438 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0711 мг | 2 мг | 3.6% | 9.7% | 2813 г |
| Медь, Cu | 61.56 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 16.8% | 1624 г |
| Молибден, Mo | 3.322 мкг | 70 мкг | 4.7% | 12.7% | 2107 г |
| Никель, Ni | 1.762 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 122.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.416 мкг | 55 мкг | 9.8% | 26.5% | 1016 г |
| Стронций, Sr | 2.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.49 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 3.2% | 8082 г |
| Хром, Cr | 5.29 мкг | 50 мкг | 10.6% | 28.6% | 945 г |
| Цинк, Zn | 0.2303 мг | 12 мг | 1.9% | 5.1% | 5211 г |
| Цирконий, Zr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.965 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.188 г | ~ | |||
| Валин | 0.209 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.137 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.16 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.283 г | ~ | |||
| Лизин | 0.33 г | ~ | |||
| Метионин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Треонин | 0.19 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.256 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.292 г | ~ | |||
| Аланин | 0.221 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.425 г | ~ | |||
| Глицин | 0.22 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.488 г | ~ | |||
| Пролин | 0.129 г | ~ | |||
| Серин | 0.164 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.225 г | от 0.9 до 3.7 г | 25% | 67.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.097 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.09 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.165 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.173 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.264 г | min 16.8 г | 1.6% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.297 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.226 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха (горбуша) составляет 37 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».