Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты домашние по Олонецки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты домашние по Олонецки

Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 75 г
Батон нарезной из муки 1 сорта (хлеб) 75 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Панировочные сухари 80 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 10 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде 200 г
Говядина жареная, по 1-396 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние по Олонецки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.7 ккал 1684 ккал 13.5% 6% 743 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 12.2% 362 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 7.1% 622 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 3% 1500 г
Углеводы (общие) 8.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2% 2222 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 1% 4371 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.2 мкг 900 мкг 2.5% 1.1% 4054 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.301 мг 1.5 мг 20.1% 8.9% 498 г
Витамин В2, рибофлавин 0.296 мг 1.8 мг 16.4% 7.2% 608 г
Витамин В4, холин 39.77 мг 500 мг 8% 3.5% 1257 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 3.5% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 5% 881 г
Витамин В9, фолаты 24.464 мкг 400 мкг 6.1% 2.7% 1635 г
Витамин В12, кобаламин 0.338 мкг 3 мкг 11.3% 5% 888 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 9009 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.109 мг 15 мг 7.4% 3.3% 1353 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.101 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.571 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 8757 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 8.1546 мг 20 мг 40.8% 18% 245 г
Ниацин 2.338 мг ~
Бетаин 2.87 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.73 мг 2500 мг 10.7% 4.7% 937 г
Кальций, Ca 53.57 мг 1000 мг 5.4% 2.4% 1867 г
Кремний, Si 0.249 мг 30 мг 0.8% 0.4% 12048 г
Магний, Mg 29.02 мг 400 мг 7.3% 3.2% 1378 г
Натрий, Na 620.01 мг 1300 мг 47.7% 21% 210 г
Сера, S 122.42 мг 1000 мг 12.2% 5.4% 817 г
Фосфор, P 199.2 мг 800 мг 24.9% 11% 402 г
Хлор, Cl 273.57 мг 2300 мг 11.9% 5.2% 841 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.7 мкг ~
Бор, B 5.4 мкг ~
Ванадий, V 7.48 мкг ~
Железо, Fe 2.259 мг 18 мг 12.6% 5.6% 797 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10870 г
Кобальт, Co 0.363 мкг 10 мкг 3.6% 1.6% 2755 г
Марганец, Mn 0.2116 мг 2 мг 10.6% 4.7% 945 г
Медь, Cu 60.71 мкг 1000 мкг 6.1% 2.7% 1647 г
Молибден, Mo 2.44 мкг 70 мкг 3.5% 1.5% 2869 г
Олово, Sn 1.47 мкг ~
Селен, Se 18.816 мкг 55 мкг 34.2% 15.1% 292 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Фтор, F 4 мкг 4000 мкг 0.1% 100000 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.4% 10417 г
Цинк, Zn 1.0917 мг 12 мг 9.1% 4% 1099 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.512 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.733 г ~
Валин 0.597 г ~
Гистидин* 0.433 г ~
Изолейцин 0.548 г ~
Лейцин 0.948 г ~
Лизин 0.899 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.485 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.535 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.653 г ~
Аспарагиновая кислота 0.99 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.626 г ~
Глутаминовая кислота 2.18 г ~
Пролин 0.722 г ~
Серин 0.502 г ~
Тирозин 0.479 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 2%
Омега-6 жирные кислоты 1.508 г от 4.7 до 16.8 г 32.1% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.233 мг ~
бета Ситостерол 3.021 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.626 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.113 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.258 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.3 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.544 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.249 г min 16.8 г 13.4% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.952 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.637 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.675 г от 11.2 до 20.6 г 15% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.463 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.202 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние по Олонецки составляет 226,7 кКал.

  • Порция = 150 гр (340.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок