Мой здоровый рацион

Рецепт ФАРШ ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ФАРШ ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ

Козлятина 2000 г
Лук репчатый 700 г
Чеснок 20 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ФАРШ ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1773 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 21.9% 481 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4% 2667 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.1% 10429 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.2% 2500 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.6% 2948 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 64286 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.038 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.079 мкг ~
Ликопин 0.063 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.462 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 6.5% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.338 мг 1.8 мг 18.8% 19.8% 533 г
Витамин В4, холин 7.69 мг 500 мг 1.5% 1.6% 6502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 3.8% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 4.4% 2410 г
Витамин В9, фолаты 5.737 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 6972 г
Витамин В12, кобаламин 0.787 мкг 3 мкг 26.2% 27.6% 381 г
Витамин C, аскорбиновая 2.28 мг 90 мг 2.5% 2.6% 3947 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.072 мг 15 мг 0.5% 0.5% 20833 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.199 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25126 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.2116 мг 20 мг 16.1% 16.9% 623 г
Ниацин 0.052 мг ~
Бетаин 1.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.5 мг 2500 мг 12.7% 13.4% 785 г
Кальций, Ca 22.4 мг 1000 мг 2.2% 2.3% 4464 г
Кремний, Si 1.124 мг 30 мг 3.7% 3.9% 2669 г
Магний, Mg 6.95 мг 400 мг 1.7% 1.8% 5755 г
Натрий, Na 432.61 мг 1300 мг 33.3% 35.1% 301 г
Сера, S 171.47 мг 1000 мг 17.1% 18% 583 г
Фосфор, P 151.4 мг 800 мг 18.9% 19.9% 528 г
Хлор, Cl 572.41 мг 2300 мг 24.9% 26.2% 402 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.5 мкг ~
Бор, B 44.5 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 2.135 мг 18 мг 11.9% 12.5% 843 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Кобальт, Co 1.307 мкг 10 мкг 13.1% 13.8% 765 г
Литий, Li 0.019 мкг ~
Марганец, Mn 0.125 мг 2 мг 6.3% 6.6% 1600 г
Медь, Cu 196.05 мкг 1000 мкг 19.6% 20.6% 510 г
Молибден, Mo 1.205 мкг 70 мкг 1.7% 1.8% 5809 г
Никель, Ni 0.772 мкг ~
Рубидий, Rb 105.8 мкг ~
Селен, Se 8.445 мкг 55 мкг 15.4% 16.2% 651 г
Фтор, F 7.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 56818 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.5% 7143 г
Цинк, Zn 2.9587 мг 12 мг 24.7% 26% 406 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.187 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 1.16 г ~
Валин 0.823 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.787 г ~
Лейцин 1.304 г ~
Лизин 1.21 г ~
Метионин 0.421 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.744 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.56 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.256 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.446 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.499 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.204 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.291 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.597 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.306 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.837 г min 16.8 г 5% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.75 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.131 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.233 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.078 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность ФАРШ ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ составляет 95 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок