| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 367 г |
| Морковь | 134 г |
| Лук репчатый | 269 г |
| Вода | 200 г |
| Капуста белокочанная | 586 г |
| Картофель | 363 г |
| Чеснок | 14 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Томатная паста. Консервы | 66 г |
| Аджика | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.5 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1925 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 9% | 1267 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 7.2% | 1600 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 4% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 9.1% | 1250 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2834 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 169.2 мкг | 900 мкг | 18.8% | 21.5% | 532 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.994 мг | 5 мг | 19.9% | 22.7% | 503 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.7% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 5.4% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 23.58 мг | 500 мг | 4.7% | 5.4% | 2120 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 6.1% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 13.3% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.94 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.7% | 3091 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.462 мкг | 3 мкг | 15.4% | 17.6% | 649 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.62 мг | 90 мг | 30.7% | 35.1% | 326 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 47619 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.021 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.186 мг | 15 мг | 7.9% | 9% | 1265 г |
| Витамин Н, биотин | 0.372 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 13441 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.1 мкг | 120 мкг | 22.6% | 25.8% | 443 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0767 мг | 20 мг | 10.4% | 11.9% | 963 г |
| Ниацин | 0.684 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.608 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 363.28 мг | 2500 мг | 14.5% | 16.6% | 688 г |
| Кальций, Ca | 29.19 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.3% | 3426 г |
| Кремний, Si | 30.303 мг | 30 мг | 101% | 115.4% | 99 г |
| Магний, Mg | 21.76 мг | 400 мг | 5.4% | 6.2% | 1838 г |
| Натрий, Na | 22.04 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.9% | 5898 г |
| Сера, S | 75.67 мг | 1000 мг | 7.6% | 8.7% | 1322 г |
| Фосфор, P | 79.3 мг | 800 мг | 9.9% | 11.3% | 1009 г |
| Хлор, Cl | 42.75 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.2% | 5380 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 451.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 135.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.147 мг | 18 мг | 6.4% | 7.3% | 1569 г |
| Йод, I | 3.25 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.5% | 4615 г |
| Кобальт, Co | 3.935 мкг | 10 мкг | 39.4% | 45% | 254 г |
| Литий, Li | 16.178 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1572 мг | 2 мг | 7.9% | 9% | 1272 г |
| Медь, Cu | 106.77 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 12.2% | 937 г |
| Молибден, Mo | 7.948 мкг | 70 мкг | 11.4% | 13% | 881 г |
| Никель, Ni | 7.043 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 176.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.132 мкг | 55 мкг | 7.5% | 8.6% | 1331 г |
| Стронций, Sr | 2.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.61 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 13509 г |
| Хром, Cr | 4.55 мкг | 50 мкг | 9.1% | 10.4% | 1099 г |
| Цинк, Zn | 1.463 мг | 12 мг | 12.2% | 13.9% | 820 г |
| Цирконий, Zr | 0.62 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.372 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.334 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.363 г | ~ | |||
| Валин | 0.268 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.162 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.238 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.403 г | ~ | |||
| Лизин | 0.426 г | ~ | |||
| Метионин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.214 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.669 г | ~ | |||
| Аланин | 0.332 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.526 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.344 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.857 г | ~ | |||
| Пролин | 0.27 г | ~ | |||
| Серин | 0.229 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.177 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.054 г | от 0.9 до 3.7 г | 6% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.431 г | от 4.7 до 16.8 г | 30.4% | 34.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.153 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.747 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.392 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.263 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.98 г | min 16.8 г | 5.8% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.959 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.53 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 15.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.398 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.045 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушёная капуста с фаршем и кортошкой составляет 87,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».