Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница с ветчиной и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница с ветчиной и грибами

Ветчина Алексеевская [Йола] 120 г
Белые Грибы Замороженные [Метро] 280 г
Лук Репчатый Жареный [Здоровая Еда] 125 г
Яйцо куриное (Жарка) 240 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с ветчиной и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.1 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 935 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 6.4% 864 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 9.9% 560 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 3.5% 1587 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.6% 3408 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.5 мкг 900 мкг 8.3% 4.6% 1208 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 0.8% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 4.3% 1286 г
Витамин В4, холин 75.92 мг 500 мг 15.2% 8.4% 659 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 4.6% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 1.3% 4444 г
Витамин В9, фолаты 2.228 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 17953 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 3.1% 1807 г
Витамин D, кальциферол 0.665 мкг 10 мкг 6.7% 3.7% 1504 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8287 г
Витамин Н, биотин 6.43 мкг 50 мкг 12.9% 7.2% 778 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.1459 мг 20 мг 5.7% 3.2% 1745 г
Ниацин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 44.56 мг 2500 мг 1.8% 1% 5610 г
Кальций, Ca 17.51 мг 1000 мг 1.8% 1% 5711 г
Магний, Mg 3.82 мг 400 мг 1% 0.6% 10471 г
Натрий, Na 42.65 мг 1300 мг 3.3% 1.8% 3048 г
Сера, S 56.02 мг 1000 мг 5.6% 3.1% 1785 г
Фосфор, P 61.1 мг 800 мг 7.6% 4.2% 1309 г
Хлор, Cl 49.66 мг 2300 мг 2.2% 1.2% 4631 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.796 мг 18 мг 4.4% 2.4% 2261 г
Йод, I 5.44 мкг 150 мкг 3.6% 2% 2757 г
Кобальт, Co 3.183 мкг 10 мкг 31.8% 17.7% 314 г
Марганец, Mn 0.0092 мг 2 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Медь, Cu 26.42 мкг 1000 мкг 2.6% 1.4% 3785 г
Молибден, Mo 1.91 мкг 70 мкг 2.7% 1.5% 3665 г
Селен, Se 9.186 мкг 55 мкг 16.7% 9.3% 599 г
Фтор, F 17.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22844 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1.4% 3937 г
Цинк, Zn 0.3533 мг 12 мг 2.9% 1.6% 3397 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.251 г ~
Валин 0.245 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.344 г ~
Лизин 0.286 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.229 г ~
Треонин 0.194 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.36 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.226 г ~
Аспарагиновая кислота 0.392 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.563 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.54 г от 4.7 до 16.8 г 11.5% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 172.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.907 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.653 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.503 г min 16.8 г 8.9% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.302 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.381 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.35 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Яичница с ветчиной и грибами составляет 180,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».