Мой здоровый рацион

Рецепт Торт из печени с соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Торт из печени с соусом

Печень говяжья (Жарка мелким куском) 800 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Молоко 1,5% безлактозное 100 г
Мука пшеничная Экстра Французская штучка 40 г
Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 200 г
Сметана 15% 150 г
Солёные огурцы 100 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт из печени с соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.7 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1156 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 10.8% 639 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.9% 767 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.5% 2772 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.8% 1818 г
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 1.6% 4110 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5113.5 мкг 900 мкг 568.2% 390% 18 г
Ретинол 4.083 мг ~
бета Каротин 2.322 мг 5 мг 46.4% 31.8% 215 г
бета Криптоксантин 0.341 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.427 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.245 мг 1.5 мг 16.3% 11.2% 612 г
Витамин В2, рибофлавин 1.567 мг 1.8 мг 87.1% 59.8% 115 г
Витамин В4, холин 397.65 мг 500 мг 79.5% 54.6% 126 г
Витамин В5, пантотеновая 4.466 мг 5 мг 89.3% 61.3% 112 г
Витамин В6, пиридоксин 0.479 мг 2 мг 24% 16.5% 418 г
Витамин В9, фолаты 121.388 мкг 400 мкг 30.3% 20.8% 330 г
Витамин В12, кобаламин 35.027 мкг 3 мкг 1167.6% 801.4% 9 г
Витамин C, аскорбиновая 8.04 мг 90 мг 8.9% 6.1% 1119 г
Витамин D, кальциферол 0.775 мкг 10 мкг 7.8% 5.4% 1290 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.863 мг 15 мг 12.4% 8.5% 805 г
Витамин Н, биотин 59.645 мкг 50 мкг 119.3% 81.9% 84 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.6% 2609 г
Витамин РР, НЭ 9.3669 мг 20 мг 46.8% 32.1% 214 г
Ниацин 5.978 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 455.39 мг 2500 мг 18.2% 12.5% 549 г
Кальций, Ca 238.07 мг 1000 мг 23.8% 16.3% 420 г
Кремний, Si 7.905 мг 30 мг 26.4% 18.1% 380 г
Магний, Mg 52.36 мг 400 мг 13.1% 9% 764 г
Натрий, Na 250.25 мг 1300 мг 19.3% 13.2% 519 г
Сера, S 216.42 мг 1000 мг 21.6% 14.8% 462 г
Фосфор, P 388 мг 800 мг 48.5% 33.3% 206 г
Хлор, Cl 311.88 мг 2300 мг 13.6% 9.3% 737 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.6 мкг ~
Бор, B 44.1 мкг ~
Ванадий, V 14.54 мкг ~
Железо, Fe 4.551 мг 18 мг 25.3% 17.4% 396 г
Йод, I 13.55 мкг 150 мкг 9% 6.2% 1107 г
Кобальт, Co 13.054 мкг 10 мкг 130.5% 89.6% 77 г
Литий, Li 0.883 мкг ~
Марганец, Mn 0.3572 мг 2 мг 17.9% 12.3% 560 г
Медь, Cu 2259.22 мкг 1000 мкг 225.9% 155% 44 г
Молибден, Mo 73.384 мкг 70 мкг 104.8% 71.9% 95 г
Никель, Ni 37.25 мкг ~
Олово, Sn 1.48 мкг ~
Рубидий, Rb 38.4 мкг ~
Селен, Se 23.588 мкг 55 мкг 42.9% 29.4% 233 г
Стронций, Sr 9.35 мкг ~
Титан, Ti 1.6 мкг ~
Фтор, F 174.41 мкг 4000 мкг 4.4% 3% 2293 г
Хром, Cr 22.44 мкг 50 мкг 44.9% 30.8% 223 г
Цинк, Zn 3.7871 мг 12 мг 31.6% 21.7% 317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.707 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 9.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.77 г ~
Аргинин* 1.01 г ~
Валин 1.146 г ~
Гистидин* 0.683 г ~
Изолейцин 0.977 г ~
Лейцин 1.72 г ~
Лизин 1.331 г ~
Метионин 0.462 г ~
Метионин + Цистеин 0.735 г ~
Треонин 0.853 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.954 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.827 г ~
Заменимые аминокислоты 4.668 г ~
Аланин 0.894 г ~
Аспарагиновая кислота 1.503 г ~
Глицин 0.755 г ~
Глутаминовая кислота 2.925 г ~
Пролин 1.498 г ~
Серин 0.9 г ~
Тирозин 0.872 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.127 г от 0.9 до 3.7 г 14.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.889 г от 4.7 до 16.8 г 40.2% 27.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 176.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.01 мг ~
бета Ситостерол 4.542 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.326 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.63 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.652 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.614 г min 16.8 г 9.6% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.496 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.043 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.093 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.734 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.139 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.109 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Торт из печени с соусом составляет 145,7 кКал.

  • Порция = 165 гр (240.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок