Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки 400 г
Кабачок 100 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.2 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1345 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 13.9% 576 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.4% 949 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.8% 4563 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.6% 3051 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.1 мкг 900 мкг 5.2% 4.2% 1911 г
Ретинол 0.045 мг ~
альфа Каротин 0.033 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
бета Криптоксантин 0.068 мкг ~
Ликопин 0.054 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.237 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 6.9% 1169 г
Витамин В4, холин 66.16 мг 500 мг 13.2% 10.5% 756 г
Витамин В5, пантотеновая 0.762 мг 5 мг 15.2% 12.1% 656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 14.6% 546 г
Витамин В9, фолаты 9.056 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4417 г
Витамин В12, кобаламин 0.616 мкг 3 мкг 20.5% 16.4% 487 г
Витамин C, аскорбиновая 3.41 мг 90 мг 3.8% 3% 2639 г
Витамин D, кальциферол 0.518 мкг 10 мкг 5.2% 4.2% 1931 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6356 г
гамма Токоферол 0.072 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 3.011 мкг 50 мкг 6% 4.8% 1661 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.4489 мг 20 мг 22.2% 17.7% 450 г
Ниацин 0.184 мг ~
Бетаин 3.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.13 мг 2500 мг 8.5% 6.8% 1173 г
Кальций, Ca 27.06 мг 1000 мг 2.7% 2.2% 3695 г
Кремний, Si 4.932 мг 30 мг 16.4% 13.1% 608 г
Магний, Mg 18.48 мг 400 мг 4.6% 3.7% 2165 г
Натрий, Na 156.34 мг 1300 мг 12% 9.6% 832 г
Сера, S 143.61 мг 1000 мг 14.4% 11.5% 696 г
Фосфор, P 148.8 мг 800 мг 18.6% 14.9% 538 г
Хлор, Cl 188.12 мг 2300 мг 8.2% 6.5% 1223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.2 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Ванадий, V 4.52 мкг ~
Железо, Fe 1.181 мг 18 мг 6.6% 5.3% 1524 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 1.7% 4688 г
Кобальт, Co 2.3 мкг 10 мкг 23% 18.4% 435 г
Марганец, Mn 0.1139 мг 2 мг 5.7% 4.6% 1756 г
Медь, Cu 89.92 мкг 1000 мкг 9% 7.2% 1112 г
Молибден, Mo 1.982 мкг 70 мкг 2.8% 2.2% 3532 г
Никель, Ni 0.649 мкг ~
Олово, Sn 0.21 мкг ~
Рубидий, Rb 67.9 мкг ~
Селен, Se 16.471 мкг 55 мкг 29.9% 23.9% 334 г
Титан, Ti 0.45 мкг ~
Фтор, F 13.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30053 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 1.7% 4854 г
Цинк, Zn 1.6152 мг 12 мг 13.5% 10.8% 743 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.789 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.907 г ~
Валин 0.606 г ~
Гистидин* 0.366 г ~
Изолейцин 0.568 г ~
Лейцин 1.041 г ~
Лизин 1.089 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.58 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.512 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.773 г ~
Аспарагиновая кислота 1.215 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.65 г ~
Глутаминовая кислота 1.988 г ~
Пролин 0.536 г ~
Серин 0.587 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.251 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.018 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.115 г min 16.8 г 12.6% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.837 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.24 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.376 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.205 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.032 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.057 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.056 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.043 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.04 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 125,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок