| Говядина 1 кат. | 500 г |
| Вода | 500 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Томатный соус, консервированный | 72 г |
| Подсолнечное масло | 45 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.5 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1225 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 7.9% | 927 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 13.5% | 538 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.9% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.5% | 2940 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| бета Криптоксантин | 0.178 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 825.446 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.426 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.7% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 2.8% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 31.44 мг | 500 мг | 6.3% | 4.6% | 1590 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.239 мг | 5 мг | 4.8% | 3.5% | 2092 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 6.2% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.266 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.9% | 7596 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.073 мкг | 3 мкг | 35.8% | 26% | 280 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.83 мг | 90 мг | 0.9% | 0.7% | 10843 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.942 мг | 15 мг | 12.9% | 9.4% | 772 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.357 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2% | 3685 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5613 мг | 20 мг | 17.8% | 12.9% | 562 г |
| Ниацин | 1.987 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.048 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.42 мг | 2500 мг | 6.5% | 4.7% | 1530 г |
| Кальций, Ca | 9.79 мг | 1000 мг | 1% | 0.7% | 10215 г |
| Кремний, Si | 0.338 мг | 30 мг | 1.1% | 0.8% | 8876 г |
| Магний, Mg | 11.58 мг | 400 мг | 2.9% | 2.1% | 3454 г |
| Натрий, Na | 215.3 мг | 1300 мг | 16.6% | 12.1% | 604 г |
| Сера, S | 101.74 мг | 1000 мг | 10.2% | 7.4% | 983 г |
| Фосфор, P | 84.8 мг | 800 мг | 10.6% | 7.7% | 943 г |
| Хлор, Cl | 272.85 мг | 2300 мг | 11.9% | 8.7% | 843 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.256 мг | 18 мг | 7% | 5.1% | 1433 г |
| Йод, I | 3.14 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.5% | 4777 г |
| Кобальт, Co | 3.209 мкг | 10 мкг | 32.1% | 23.3% | 312 г |
| Марганец, Mn | 0.0511 мг | 2 мг | 2.6% | 1.9% | 3914 г |
| Медь, Cu | 90.09 мкг | 1000 мкг | 9% | 6.5% | 1110 г |
| Молибден, Mo | 6.312 мкг | 70 мкг | 9% | 6.5% | 1109 г |
| Никель, Ni | 3.744 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 31.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.255 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 21569 г |
| Титан, Ti | 0.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.33 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.3% | 5608 г |
| Хром, Cr | 3.54 мкг | 50 мкг | 7.1% | 5.2% | 1412 г |
| Цинк, Zn | 1.4103 мг | 12 мг | 11.8% | 8.6% | 851 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.245 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.437 г | ~ | |||
| Валин | 0.428 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.295 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.325 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.615 г | ~ | |||
| Лизин | 0.661 г | ~ | |||
| Метионин | 0.187 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Треонин | 0.334 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.334 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.601 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аланин | 0.454 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.745 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.391 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.314 г | ~ | |||
| Пролин | 0.287 г | ~ | |||
| Серин | 0.325 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.275 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.059 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.6% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.414 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.4% | 37.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.426 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.359 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.227 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.956 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.107 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.99 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.947 г | min 16.8 г | 23.5% | 17.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.376 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.465 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.652 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.7% | 17.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.392 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 137,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».