| Куриная грудка (филе) | 150 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Перец сладкий красный | 30 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Чеснок | 5 г |
| Оливковое масло | 5 г |
Подготовьте маринад: в миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мелко нарезанный чеснок, соль, перец и пряные травы. В большой миске смешайте куриное филе, лук и перцы. Залейте маринадом мясо с овощами и хорошо перемешайте. Покройте миску пленкой или крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике в течение 30-60 минут. Разогрейте сковороду на среднем огне. Поставьте мясо и овощи на шампуры. Обжаривайте шашлык на горячей сковороде, периодически переворачивая, до тех пор, пока мясо не станет золотистым снаружи и полностью проготовится внутри. Это займет приблизительно 10-15 минут, в зависимости от толщины кусков. Когда шашлык готов, подавайте его горячим, посыпанным мелко нарезанной зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.6 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 823 г |
| Белки | 30.5 г | 76 г | 40.1% | 19.6% | 249 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 5.8% | 848 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.2% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.9% | 1667 г |
| Вода | 53.6 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4241 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 94.6 мкг | 900 мкг | 10.5% | 5.1% | 951 г |
| бета Каротин | 0.501 мг | 5 мг | 10% | 4.9% | 998 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 4.3% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 3.2% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 106.95 мг | 500 мг | 21.4% | 10.5% | 468 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.998 мг | 5 мг | 40% | 19.6% | 250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.194 мг | 2 мг | 59.7% | 29.2% | 168 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.875 мкг | 400 мкг | 4.5% | 2.2% | 2238 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.263 мкг | 3 мкг | 8.8% | 4.3% | 1141 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 68.42 мг | 90 мг | 76% | 37.1% | 132 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.451 мг | 15 мг | 9.7% | 4.7% | 1034 г |
| Витамин Н, биотин | 0.225 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 22222 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.6% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1156 мг | 20 мг | 50.6% | 24.7% | 198 г |
| Ниацин | 13.983 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 472.21 мг | 2500 мг | 18.9% | 9.2% | 529 г |
| Кальций, Ca | 30.46 мг | 1000 мг | 3% | 1.5% | 3283 г |
| Кремний, Si | 6.857 мг | 30 мг | 22.9% | 11.2% | 438 г |
| Магний, Mg | 114.58 мг | 400 мг | 28.6% | 14% | 349 г |
| Натрий, Na | 78.54 мг | 1300 мг | 6% | 2.9% | 1655 г |
| Сера, S | 302.63 мг | 1000 мг | 30.3% | 14.8% | 330 г |
| Фосфор, P | 238 мг | 800 мг | 29.8% | 14.6% | 336 г |
| Хлор, Cl | 108.5 мг | 2300 мг | 4.7% | 2.3% | 2120 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 119 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.188 мг | 18 мг | 12.2% | 6% | 823 г |
| Йод, I | 9.38 мкг | 150 мкг | 6.3% | 3.1% | 1599 г |
| Кобальт, Co | 13.625 мкг | 10 мкг | 136.3% | 66.6% | 73 г |
| Литий, Li | 21.875 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1563 мг | 2 мг | 7.8% | 3.8% | 1280 г |
| Медь, Cu | 151.67 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 7.4% | 659 г |
| Молибден, Mo | 16.058 мкг | 70 мкг | 22.9% | 11.2% | 436 г |
| Никель, Ni | 2.708 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.25 мкг | 55 мкг | 53.2% | 26% | 188 г |
| Фтор, F | 172.33 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 2.1% | 2321 г |
| Хром, Cr | 34.92 мкг | 50 мкг | 69.8% | 34.1% | 143 г |
| Цинк, Zn | 1.9902 мг | 12 мг | 16.6% | 8.1% | 603 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.133 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аргинин* | 2.321 г | ~ | |||
| Валин | 1.643 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.657 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.434 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.501 г | ~ | |||
| Лизин | 3.333 г | ~ | |||
| Метионин | 0.568 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.098 г | ~ | |||
| Треонин | 1.409 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.482 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.347 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.488 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 1.64 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.443 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.263 г | ~ | |||
| Глицин | 1.16 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.593 г | ~ | |||
| Пролин | 1.27 г | ~ | |||
| Серин | 1.269 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.14 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.543 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.053 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.9% | 2.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.788 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.8% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.167 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.319 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.217 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.675 г | min 16.8 г | 21.9% | 10.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.429 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.825 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.738 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Шашлык из куриного филе, приготовленный на сковороде составляет 204,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».