| Свинина мясная | 2000 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2.1 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Чеснок | 50 г |
| Кишки свиные | 100 г |
Домашняя колбаса сыровяленая
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 340.1 ккал | 1684 ккал | 20.2% | 5.9% | 495 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 5.3% | 559 г |
| Жиры | 31.4 г | 56 г | 56.1% | 16.5% | 178 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 52.2 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4354 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| альфа Каротин | 0.574 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| бета Криптоксантин | 5.994 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.265 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.481 мг | 1.5 мг | 32.1% | 9.4% | 312 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 2.2% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 69.45 мг | 500 мг | 13.9% | 4.1% | 720 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.458 мг | 5 мг | 9.2% | 2.7% | 1092 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.32 мг | 2 мг | 16% | 4.7% | 625 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.053 мкг | 400 мкг | 1% | 0.3% | 9869 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.038 мкг | 3 мкг | 1.3% | 0.4% | 7895 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.28 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 32143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.41 мг | 15 мг | 2.7% | 0.8% | 3659 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 5.4102 мг | 20 мг | 27.1% | 8% | 370 г |
| Ниацин | 2.415 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.95 мг | 2500 мг | 10.8% | 3.2% | 923 г |
| Кальций, Ca | 15.82 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.5% | 6321 г |
| Кремний, Si | 0.059 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 50847 г |
| Магний, Mg | 23.51 мг | 400 мг | 5.9% | 1.7% | 1701 г |
| Натрий, Na | 499.13 мг | 1300 мг | 38.4% | 11.3% | 260 г |
| Сера, S | 209.21 мг | 1000 мг | 20.9% | 6.1% | 478 г |
| Фосфор, P | 156.4 мг | 800 мг | 19.6% | 5.8% | 512 г |
| Хлор, Cl | 730.43 мг | 2300 мг | 31.8% | 9.4% | 315 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.697 мг | 18 мг | 9.4% | 2.8% | 1061 г |
| Йод, I | 6.27 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.2% | 2392 г |
| Кобальт, Co | 7.725 мкг | 10 мкг | 77.3% | 22.7% | 129 г |
| Литий, Li | 0.069 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0528 мг | 2 мг | 2.6% | 0.8% | 3788 г |
| Медь, Cu | 98.89 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 2.9% | 1011 г |
| Молибден, Mo | 13.783 мкг | 70 мкг | 19.7% | 5.8% | 508 г |
| Никель, Ni | 11.684 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.027 мкг | 55 мкг | 1.9% | 0.6% | 5355 г |
| Фтор, F | 63.84 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.5% | 6266 г |
| Хром, Cr | 13.31 мкг | 50 мкг | 26.6% | 7.8% | 376 г |
| Цинк, Zn | 1.9831 мг | 12 мг | 16.5% | 4.9% | 605 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.597 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.809 г | ~ | |||
| Валин | 0.763 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.524 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.652 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.983 г | ~ | |||
| Лизин | 1.139 г | ~ | |||
| Метионин | 0.312 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.487 г | ~ | |||
| Треонин | 0.597 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.533 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.708 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.215 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.644 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.599 г | ~ | |||
| Серин | 0.561 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.478 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.166 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.204 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.7% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.196 г | от 4.7 до 16.8 г | 68% | 20% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.35 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.197 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.201 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.416 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.929 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.107 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.708 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.372 г | min 16.8 г | 85.5% | 25.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.848 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.396 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.3% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.056 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.133 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса сыровяленая составляет 340,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».