| Картофель | 200 г |
| Колбаса вареная, докторская | 500 г |
| Горошек зелёный, консервированный | 200 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 200 г |
| Морковь, вареная, без соли | 300 г |
| Огурец соленый | 200 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.4 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1091 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 5.3% | 1226 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 13.8% | 471 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.4% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.9% | 1667 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 194.7 мкг | 900 мкг | 21.6% | 14% | 462 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 666.158 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.586 мг | 5 мг | 31.7% | 20.5% | 315 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 325.806 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 4.7% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 4.3% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 35.77 мг | 500 мг | 7.2% | 4.7% | 1398 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 3.1% | 2075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 4.9% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.985 мкг | 400 мкг | 2% | 1.3% | 5009 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.062 мкг | 3 мкг | 2.1% | 1.4% | 4839 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.48 мг | 90 мг | 5% | 3.2% | 2009 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.261 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.7% | 3831 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.126 мг | 15 мг | 14.2% | 9.2% | 706 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.201 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.405 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.1% | 2079 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 2.8% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2034 мг | 20 мг | 11% | 7.1% | 908 г |
| Ниацин | 0.896 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.05 мг | 2500 мг | 9.1% | 5.9% | 1101 г |
| Кальций, Ca | 29.53 мг | 1000 мг | 3% | 1.9% | 3386 г |
| Кремний, Si | 5.865 мг | 30 мг | 19.6% | 12.7% | 512 г |
| Магний, Mg | 17.03 мг | 400 мг | 4.3% | 2.8% | 2349 г |
| Натрий, Na | 564.82 мг | 1300 мг | 43.4% | 28.1% | 230 г |
| Сера, S | 67.54 мг | 1000 мг | 6.8% | 4.4% | 1481 г |
| Фосфор, P | 100.6 мг | 800 мг | 12.6% | 8.2% | 795 г |
| Хлор, Cl | 200.33 мг | 2300 мг | 8.7% | 5.6% | 1148 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.249 мг | 18 мг | 6.9% | 4.5% | 1441 г |
| Йод, I | 2.96 мкг | 150 мкг | 2% | 1.3% | 5068 г |
| Кобальт, Co | 1.815 мкг | 10 мкг | 18.2% | 11.8% | 551 г |
| Литий, Li | 9.032 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0761 мг | 2 мг | 3.8% | 2.5% | 2628 г |
| Медь, Cu | 41.66 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 2.7% | 2400 г |
| Молибден, Mo | 1.972 мкг | 70 мкг | 2.8% | 1.8% | 3550 г |
| Никель, Ni | 0.587 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.063 мкг | 55 мкг | 7.4% | 4.8% | 1354 г |
| Стронций, Sr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.4 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Хром, Cr | 1.65 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.1% | 3030 г |
| Цинк, Zn | 0.2952 мг | 12 мг | 2.5% | 1.6% | 4065 г |
| Цирконий, Zr | 0.36 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.801 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.262 г | ~ | |||
| Валин | 0.236 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.11 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.195 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.318 г | ~ | |||
| Лизин | 0.33 г | ~ | |||
| Метионин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Треонин | 0.208 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.28 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.281 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.383 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.256 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.74 г | ~ | |||
| Пролин | 0.206 г | ~ | |||
| Серин | 0.173 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.137 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.2% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.982 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.4% | 41.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.07 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.625 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.249 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.147 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.816 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.862 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.675 г | min 16.8 г | 27.8% | 18% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.924 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.364 г | от 11.2 до 20.6 г | 30% | 19.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.808 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 154,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».