| Свинина, верхняя часть окорока | 135 г |
| Нут (турецкий горох) | 180 г |
| Шампиньоны | 45 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.1 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 962 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 10.6% | 539 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 5% | 1143 г |
| Углеводы | 17.9 г | 219 г | 8.2% | 4.7% | 1223 г |
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 11.7% | 488 г |
| Вода | 55.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 4081 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.5 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.185 мг | 1.5 мг | 12.3% | 7% | 811 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.215 мг | 1.8 мг | 11.9% | 6.8% | 837 г |
| Витамин В4, холин | 59.2 мг | 500 мг | 11.8% | 6.7% | 845 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.001 мг | 5 мг | 20% | 11.4% | 500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.359 мг | 2 мг | 18% | 10.3% | 557 г |
| Витамин В9, фолаты | 218.516 мкг | 400 мкг | 54.6% | 31.2% | 183 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.126 мкг | 3 мкг | 4.2% | 2.4% | 2381 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.23 мг | 90 мг | 2.5% | 1.4% | 4036 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.155 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.9% | 6452 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.145 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.385 мг | 15 мг | 2.6% | 1.5% | 3896 г |
| Витамин Н, биотин | 1.548 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.8% | 3230 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.7% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7709 мг | 20 мг | 13.9% | 7.9% | 722 г |
| Ниацин | 0.465 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.784 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 529.45 мг | 2500 мг | 21.2% | 12.1% | 472 г |
| Кальций, Ca | 83.51 мг | 1000 мг | 8.4% | 4.8% | 1197 г |
| Кремний, Si | 35.903 мг | 30 мг | 119.7% | 68.4% | 84 г |
| Магний, Mg | 56.48 мг | 400 мг | 14.1% | 8.1% | 708 г |
| Натрий, Na | 466.08 мг | 1300 мг | 35.9% | 20.5% | 279 г |
| Сера, S | 140.06 мг | 1000 мг | 14% | 8% | 714 г |
| Фосфор, P | 246.5 мг | 800 мг | 30.8% | 17.6% | 325 г |
| Хлор, Cl | 663.9 мг | 2300 мг | 28.9% | 16.5% | 346 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 209 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.247 мг | 18 мг | 6.9% | 3.9% | 1443 г |
| Йод, I | 3.06 мкг | 150 мкг | 2% | 1.1% | 4902 г |
| Кобальт, Co | 5.29 мкг | 10 мкг | 52.9% | 30.2% | 189 г |
| Литий, Li | 0.077 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8478 мг | 2 мг | 42.4% | 24.2% | 236 г |
| Медь, Cu | 329.85 мкг | 1000 мкг | 33% | 18.8% | 303 г |
| Молибден, Mo | 25.12 мкг | 70 мкг | 35.9% | 20.5% | 279 г |
| Никель, Ni | 79.897 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.269 мкг | 55 мкг | 35% | 20% | 285 г |
| Стронций, Sr | 1.63 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 93.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.88 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17483 г |
| Хром, Cr | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.4% | 3968 г |
| Цинк, Zn | 1.6342 мг | 12 мг | 13.6% | 7.8% | 734 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.723 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.379 г | ~ | |||
| Валин | 0.298 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.24 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.279 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.485 г | ~ | |||
| Лизин | 0.523 г | ~ | |||
| Метионин | 0.161 г | ~ | |||
| Треонин | 0.259 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.244 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.337 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.55 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.266 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.899 г | ~ | |||
| Пролин | 0.238 г | ~ | |||
| Серин | 0.246 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.233 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.066 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.3% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.646 г | от 4.7 до 16.8 г | 35% | 20% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.296 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.64 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.332 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.305 г | min 16.8 г | 7.8% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.21 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.185 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.673 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.599 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.547 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.026 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.021 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо с нутом и грибами составляет 175,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».