| Баранина, шейная часть | 2000 г |
| Бульон куриный | 8000 г |
| Картофель | 1200 г |
| Перец сладкий красный | 700 г |
| Морковь | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 130 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.7 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2525 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 8.7% | 1727 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 9.1% | 1647 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 3% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.2% | 6667 г |
| Вода | 85.6 г | 2273 г | 3.8% | 5.7% | 2655 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.1 мкг | 900 мкг | 9.3% | 13.9% | 1070 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.501 мг | 5 мг | 10% | 15% | 998 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.644 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 5.5% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 7% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 22.06 мг | 500 мг | 4.4% | 6.6% | 2267 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 4.8% | 3125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 11.8% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.203 мкг | 400 мкг | 1.6% | 2.4% | 6448 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.483 мкг | 3 мкг | 16.1% | 24.1% | 621 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.3 мг | 90 мг | 18.1% | 27.1% | 552 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.176 мг | 15 мг | 1.2% | 1.8% | 8523 г |
| Витамин Н, биотин | 0.512 мкг | 50 мкг | 1% | 1.5% | 9766 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.2% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0883 мг | 20 мг | 10.4% | 15.6% | 958 г |
| Ниацин | 0.214 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.57 мг | 2500 мг | 7.3% | 10.9% | 1377 г |
| Кальций, Ca | 8.55 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.3% | 11696 г |
| Кремний, Si | 6.87 мг | 30 мг | 22.9% | 34.3% | 437 г |
| Магний, Mg | 9.54 мг | 400 мг | 2.4% | 3.6% | 4193 г |
| Натрий, Na | 511.03 мг | 1300 мг | 39.3% | 58.9% | 254 г |
| Сера, S | 48.49 мг | 1000 мг | 4.8% | 7.2% | 2062 г |
| Фосфор, P | 55.1 мг | 800 мг | 6.9% | 10.3% | 1452 г |
| Хлор, Cl | 646.42 мг | 2300 мг | 28.1% | 42.1% | 356 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% | 5.2% | 2857 г |
| Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.2% | 12000 г |
| Кобальт, Co | 1.838 мкг | 10 мкг | 18.4% | 27.6% | 544 г |
| Литий, Li | 12.526 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0401 мг | 2 мг | 2% | 3% | 4988 г |
| Медь, Cu | 97.6 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 14.7% | 1025 г |
| Молибден, Mo | 4.296 мкг | 70 мкг | 6.1% | 9.1% | 1629 г |
| Никель, Ni | 1.842 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.452 мкг | 55 мкг | 2.6% | 3.9% | 3788 г |
| Стронций, Sr | 1.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.39 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.9% | 16400 г |
| Хром, Cr | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 8.4% | 1786 г |
| Цинк, Zn | 0.6225 мг | 12 мг | 5.2% | 7.8% | 1928 г |
| Цирконий, Zr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.46 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 2.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.145 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.1% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.218 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.169 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.391 г | min 16.8 г | 2.3% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.145 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Щулюм из баранины составляет 66,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».