Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез из кешью и тофу2024.01.07. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез из кешью и тофу2024.01.07

Кешью 75 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Уксус яблочный 10 г
Горчица столовая 5 г
Сироп, кленовый 10 г
Тофу ферментированный (fuyu), приготовленный с сульфатом кальция 250 г
Тофу йогурт 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез из кешью и тофу2024.01.07".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.1 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1237 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 5.8% 1267 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 12.5% 589 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.5% 2920 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3166 г
Зола 4.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 6.5% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.8% 1935 г
Витамин В4, холин 11.61 мг 500 мг 2.3% 1.7% 4307 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 3% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 2.6% 2817 г
Витамин В9, фолаты 21.068 мкг 400 мкг 5.3% 3.9% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.3% 25714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.752 мг 15 мг 5% 3.7% 1995 г
Витамин Н, биотин 1.627 мкг 50 мкг 3.3% 2.4% 3073 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.8% 2609 г
Витамин РР, НЭ 1.0417 мг 20 мг 5.2% 3.8% 1920 г
Ниацин 0.261 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.22 мг 2500 мг 4.4% 3.2% 2268 г
Кальций, Ca 530.94 мг 1000 мг 53.1% 39% 188 г
Кремний, Si 7.45 мг 30 мг 24.8% 18.2% 403 г
Магний, Mg 62.76 мг 400 мг 15.7% 11.5% 637 г
Натрий, Na 1461.47 мг 1300 мг 112.4% 82.6% 89 г
Сера, S 57.17 мг 1000 мг 5.7% 4.2% 1749 г
Фосфор, P 61.4 мг 800 мг 7.7% 5.7% 1303 г
Хлор, Cl 396.88 мг 2300 мг 17.3% 12.7% 580 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.4 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 3.73 мкг ~
Железо, Fe 1.493 мг 18 мг 8.3% 6.1% 1206 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10870 г
Кобальт, Co 1.006 мкг 10 мкг 10.1% 7.4% 994 г
Литий, Li 0.522 мкг ~
Марганец, Mn 0.6429 мг 2 мг 32.1% 23.6% 311 г
Медь, Cu 439.92 мкг 1000 мкг 44% 32.3% 227 г
Молибден, Mo 4.946 мкг 70 мкг 7.1% 5.2% 1415 г
Никель, Ni 0.633 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 9.702 мкг 55 мкг 17.6% 12.9% 567 г
Стронций, Sr 27.94 мкг ~
Титан, Ti 1.12 мкг ~
Фтор, F 35.73 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11195 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10638 г
Цинк, Zn 1.3957 мг 12 мг 11.6% 8.5% 860 г
Цирконий, Zr 4.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.886 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.293 г ~
Валин 0.186 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.298 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.045 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.435 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 0.703 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.251 г от 0.9 до 3.7 г 27.9% 20.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.674 г от 4.7 до 16.8 г 56.9% 41.8%
Насыщенные жирные кислоты 1.56 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.367 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.765 г min 16.8 г 4.6% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.755 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.954 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.723 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.231 г ~

Энергетическая ценность Майонез из кешью и тофу2024.01.07 составляет 136,1 кКал.

  • Порция = 101 гр (137.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».