| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 360 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| дрожжи сухие | 5 г |
| Сахар-песок | 5 г |
| Пищевая сода | 6 г |
| Отруби пшеничные | 60 г |
| Сыворотка творожная | 400 г |
| Масло оливковое | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.5 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 875 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 4.5% | 1169 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Углеводы | 35.5 г | 219 г | 16.2% | 8.4% | 617 г |
| Пищевые волокна | 8.1 г | 20 г | 40.5% | 21% | 247 г |
| Вода | 9 г | 2273 г | 0.4% | 0.2% | 25256 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 6.5% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 3.2% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 13.16 мг | 500 мг | 2.6% | 1.4% | 3799 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% | 1.8% | 2890 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 4.4% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.058 мкг | 400 мкг | 6% | 3.1% | 1663 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.133 мкг | 3 мкг | 4.4% | 2.3% | 2256 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.855 мг | 15 мг | 12.4% | 6.4% | 809 г |
| Витамин Н, биотин | 2.356 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2.4% | 2122 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4403 мг | 20 мг | 12.2% | 6.3% | 820 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.86 мг | 2500 мг | 11.7% | 6.1% | 857 г |
| Кальций, Ca | 54.41 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.8% | 1838 г |
| Кремний, Si | 0.533 мг | 30 мг | 1.8% | 0.9% | 5629 г |
| Магний, Mg | 58.63 мг | 400 мг | 14.7% | 7.6% | 682 г |
| Натрий, Na | 417.81 мг | 1300 мг | 32.1% | 16.7% | 311 г |
| Сера, S | 37.53 мг | 1000 мг | 3.8% | 2% | 2665 г |
| Фосфор, P | 182.9 мг | 800 мг | 22.9% | 11.9% | 437 г |
| Хлор, Cl | 364.06 мг | 2300 мг | 15.8% | 8.2% | 632 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 4.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.497 мг | 18 мг | 13.9% | 7.2% | 721 г |
| Йод, I | 5.32 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.8% | 2820 г |
| Кобальт, Co | 0.341 мкг | 10 мкг | 3.4% | 1.8% | 2933 г |
| Марганец, Mn | 0.6134 мг | 2 мг | 30.7% | 15.9% | 326 г |
| Медь, Cu | 108.62 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 5.7% | 921 г |
| Молибден, Mo | 10.171 мкг | 70 мкг | 14.5% | 7.5% | 688 г |
| Селен, Se | 0.801 мкг | 55 мкг | 1.5% | 0.8% | 6866 г |
| Фтор, F | 18.13 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 22063 г |
| Хром, Cr | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Цинк, Zn | 0.8109 мг | 12 мг | 6.8% | 3.5% | 1480 г |
Энергетическая ценность хлеб ржано-пшеничный на сыворотке составляет 192,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».