Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикасе из индейки (Кабо). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикасе из индейки (Кабо)

Индейка, грудка, только мясо 500 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 350 г
Лук репчатый (Тушение) 140 г
Морковь (Тушение) 140 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 25 г
Оливковое масло 20 г
Базилик, сушеный 0.7 г
Чеснок, порошок 0.9 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикасе из индейки (Кабо)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.7 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1706 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 16.4% 618 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.5% 1867 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.2% 4469 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.1% 2500 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.4% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 242.3 мкг 900 мкг 26.9% 27.3% 371 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.072 мкг ~
бета Каротин 1.421 мг 5 мг 28.4% 28.8% 352 г
бета Криптоксантин 0.015 мкг ~
Ликопин 0.25 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.732 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 6.9% 1463 г
Витамин В4, холин 38.25 мг 500 мг 7.7% 7.8% 1307 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 10.3% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.413 мг 2 мг 20.7% 21% 484 г
Витамин В9, фолаты 6.178 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6475 г
Витамин В12, кобаламин 0.411 мкг 3 мкг 13.7% 13.9% 730 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 1.2% 8654 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 18182 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 2.4% 4178 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.223 мкг 50 мкг 2.4% 2.4% 4088 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 3.3% 3077 г
Витамин РР, НЭ 4.9916 мг 20 мг 25% 25.3% 401 г
Ниацин 0.189 мг ~
Бетаин 1.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.78 мг 2500 мг 8.2% 8.3% 1221 г
Кальций, Ca 50.65 мг 1000 мг 5.1% 5.2% 1974 г
Кремний, Si 3.524 мг 30 мг 11.7% 11.9% 851 г
Магний, Mg 23.66 мг 400 мг 5.9% 6% 1691 г
Натрий, Na 246.42 мг 1300 мг 19% 19.3% 528 г
Сера, S 128.11 мг 1000 мг 12.8% 13% 781 г
Фосфор, P 134.4 мг 800 мг 16.8% 17% 595 г
Хлор, Cl 314.1 мг 2300 мг 13.7% 13.9% 732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121 мкг ~
Бор, B 46.6 мкг ~
Ванадий, V 13.3 мкг ~
Железо, Fe 0.638 мг 18 мг 3.5% 3.5% 2821 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 1.8% 5703 г
Кобальт, Co 1.122 мкг 10 мкг 11.2% 11.3% 891 г
Литий, Li 0.687 мкг ~
Марганец, Mn 0.0767 мг 2 мг 3.8% 3.9% 2608 г
Медь, Cu 59.89 мкг 1000 мкг 6% 6.1% 1670 г
Молибден, Mo 4.591 мкг 70 мкг 6.6% 6.7% 1525 г
Никель, Ni 1.079 мкг ~
Олово, Sn 4.08 мкг ~
Рубидий, Rb 57.2 мкг ~
Селен, Se 11.084 мкг 55 мкг 20.2% 20.5% 496 г
Стронций, Sr 6.19 мкг ~
Титан, Ti 0.24 мкг ~
Фтор, F 16.45 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24316 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 2.5% 4065 г
Цинк, Zn 0.873 мг 12 мг 7.3% 7.4% 1375 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.557 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.638 г ~
Валин 0.354 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.319 г ~
Лейцин 0.759 г ~
Лизин 0.901 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.596 г ~
Аспарагиновая кислота 0.89 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.469 г ~
Глутаминовая кислота 1.521 г ~
Пролин 0.591 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.376 г от 4.7 до 16.8 г 8% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.074 мг ~
бета Ситостерол 1.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.745 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.316 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.479 г min 16.8 г 8.8% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.288 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.103 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.386 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.309 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.089 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фрикасе из индейки (Кабо) составляет 98,7 кКал.

  • Порция = 220 гр (217.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок